获今年最佳海鲜餐厅的金银铜奖餐厅
日期： 2024-05-10
新闻主题： 活动纪实
来源: 加西网
我们的城市温哥华位于海边，从不缺海鲜，但是对海鲜美食的要求很高，以下是获得今年最佳海鲜餐厅的金奖、银奖与铜奖，以及荣誉奖的餐厅，都提供高品质且非常美味的海鲜佳肴：
Boulevard Kitchen and Oyster Bar (金奖)
From boulevardvancouver.ca
Boulevard 餐厅以其令人惊叹的海鲜塔(seafood tower)和完美的炭烧黑貂鱼(Charcoal-grilled sablefish) 获得评委的一致好评，摘得金奖。主厨Roger Ma(2020 年加拿大烹饪冠军) 的精湛技艺在红咖喱烤扇贝(seared scallops)和烤龙趸鱼(roast lingcod)等菜肴中大放异彩，这两道菜都因其完美无瑕的风味受到了评委们的青睐。
地址：845 Burrard Street, Vancouver
Blue Water Cafe (银奖)
Blue Water Cafe
获得银奖的是温哥华赫赫有名的Blue Water Cafe 餐厅，主厨Frank Pabst 的精湛厨艺在这里体现得淋漓尽致。一位评委欣喜地说："我的剑鱼(swordfish )烹饪得非常完美，这里的服务也是无与伦比的，非常看重顾客对细节的关注"。
黄鳍金枪鱼配脆土豆与罗马酱汁，以及新鲜的烤扇贝搭配西兰花甜豆等是这里的经典菜肴，造型非常漂亮，堪称色香味俱全：
地址：1095 Hamilton Street, Vancouver
Mott 32（铜奖）
Mott 32
获得铜奖的是以中餐为主的 Mott 32 餐厅，这家餐厅位于著名的川普大厦内，是温哥华最高大上的中餐厅之一。虽然这里并非只提供海鲜，但其提供的令人眼花缭乱的美味海鲜佳肴，仍获得评委的高度赞扬，最终获得高分并在领奖台上占据一席之地。
Mott 32 是全球获奖最多的中餐厅品牌之一，提供来自广东、上海和北京等不同地区的各种美食。从最新鲜的海鲜到早茶点心，从最上乘的神户和牛到被誉为全港之最的 42 天苹果木烤北京烤鸭，均选用最上乘的食材。Mott 32 在全球各大城市均设有分店，包括香港、拉斯维加斯、温哥华、新加坡、迪拜、多伦多、曼谷、首尔和宿务。屡获殊荣的餐厅内部设计错落有致，将纽约工业风格与中国传统文化完美融合。
地址：1161 W Georgia Street, Vancouver
The Fish Man(渔人) 与 Bravo（荣誉奖）
渔人以其美味创新的川式和粤式海鲜获得了荣誉奖，而新餐厅 Bravo 则以其雄心勃勃的干制鱼类(dry-aged fish)佳肴和充满活力的烹饪方式为温哥华的海鲜界增添了一抹大胆的色彩。
渔人餐厅：
Bravo:
地址：
The Fish Man：1170–8391 Alexandra Rd., Richmond
Bravo：4194 Fraser Street, Vancouver
REF:https://www.vanmag.com/restaurant-awards/2024/restaurant-...
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