備受歡迎意大利餐廳與甜品店關閉
日期： 2024-05-08
新聞主題： 活動紀實
來源: 加西網
溫哥華的很多餐廳最近紛紛關閉，現在備受喜愛的意大利餐廳 Impostori Trattoria 也加入了關閉的行列。
@impostori_trattoria/Instagram
主廚 Andrey Durbach 在 Instagram 公告中分享道，"在過去的幾個星期和幾個月裡，我的生活中出現了一些情況，讓我不得不進行思考和反省。我在廚房工作了 40 年，28 年裡擁有 9 家餐廳 ，擔任過無數次主廚，現在是時候從爐灶後面走出來，探索一些不同的途徑，追求一些不同的目標了"。
Impostori Trattoria 位於溫西格蘭維爾街 3121 號(3121 Granville Street, Vancouver)，於 2022 年開業後備受歡迎，該店提供意大利經典菜肴，偶爾也會有一些融合菜，靈感來自廚師的旅行經歷。
主廚Andrey 說："多年來，我有幸通過自己的餐廳結識了許多優秀的人，並建立了一些終生的友誼；我最看重的是與客人、員工、供應商和同行建立的關系。現在是我書寫新篇章的時候了，我希望以不同的方式為溫哥華充滿活力、不斷發展的餐飲業做出貢獻"。
Impostori 餐廳最後一晚的正常營業時間為 6 月 8 日星期六，6 月 9 日星期日將提供告別午餐。
另外法日糕點連鎖店 Hazukido 也悄然關閉了，這家甜品店於 2022 年 10 月開業，如今僅僅過了一年半，這家店就關門了。
@hazukidocanada/Instagram
Hazukido 位於溫哥華市中心的納爾遜街 280 號(280 Nelson Street)，據其網站介紹，Hazukido 的糕點制作方法體現了 "日本的 Shokunin 精神"，即只使用 "最優質的原料制作最高品質的牛角包包"。Hazukido 只使用進口的法國天然黃油、日本面粉和優質雞蛋制作牛角包。
From hazukido.ca
這家連鎖店的牛角面包種類繁多，既有甜的，也有鹹的，包括榛子巧克力、黃油大蒜、焦糖布丁等主打產品，在安省有多家分店，位於溫哥華市中心的店是溫哥華市的第一家也是唯一一家分店，很遺憾的是現在也將關閉了。
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