预防癌症运动饮食哪种方式更有效

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日常保健: 预防癌症运动饮食哪种方式更有效

2023-05-06 | 来源: 凤凰健康 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

饮食、运动、减肥都有助于预防癌症，哪种方式更有效？

良好的生活方式在预防癌症方面究竟有多大作用？

根据世界癌症基金会公布的数据，美国近1/5的癌症可归因于饮食、低体力活动和/或肥胖。改善其中任一一项均有助于降低癌症发生风险，但改善营养构成、加强体力活动、减重对癌症的影响效果差异却较大。

近日，《营养素》（Nutrients）发表一项对比不同生活方式在降低癌症发生风险方面的效果，研究结果表明运动有助于改善心肺适能，可能是降低癌症死亡率的最佳方式。

图片来源：Nutrients

为了比较各种生活方式的改变对癌症死亡率的影响，研究人员在PubMed检索 “癌症死亡率”“荟萃分析”等术语，选择近10年内被引频次最高的相关荟萃分析，计算对癌症发生风险的影响，而后针对单个荟萃分析中权重最高的2~3篇文章进行综述。本次研究使用需干预人数（NNT）来作为可量化操作的指标，指干预达到这个人数，则必定至少有一个人能够避免患癌。

多种食物与癌症死亡率有关

食物与癌症死亡率的关系是研究热点，多种食物都被认为可能与癌症死亡率相关。

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多吃红肉，可能增加癌症死亡率

红肉，指含有较多肌红蛋白、呈现红色的肉，如牛肉、羊肉、猪肉。来自卫生专业人员随访研究（HPFS）和护士健康研究（NHS）的数据显示，相比于吃半份红肉的人，吃3份红肉的人癌症死亡率增加19%。研究还提到，每天多吃一份红肉，癌症死亡率增加10%。这里的一份肉指未经加工的红肉85 g，或是经加工的培根13 g（1大片或2小片）、热狗45 g、香肠28 g。此外，研究显示，25年的时间内，每天红肉摄入量为3份的人，如果他们将红肉摄入量减少到不到1份，即每天早餐少吃2片培根，晚餐少吃85 g牛排，那么每81人就有一人将免于因癌症死亡。

增加膳食纤维摄入量，或可降低癌症死亡率

欧洲一项大型前瞻性队列研究显示，相比于膳食纤维摄入量最低（＜16.4 g/d）的人，摄入量最高（≥28.5 g/d）的人受教育水平更高，体力活动量更大，吃更多的蔬菜和红肉，摄入热量更高。谷物和蔬菜的膳食纤维可降低癌症发生风险，而非水果。另外一项来自美国的研究发现，9年时间内，每日膳食纤维摄入量＜13 g的人，如果他们每天增加15~16 g膳食纤维，即多吃5颗草莓或6小朵西兰花，那么每49人就有1人将免于因癌症死亡。如果这些人每天多摄入4 g膳食纤维，大约多吃1个苹果，那么每77个人就有1人将免于因癌症死亡。

每周吃5份以上的坚果，癌症死亡率或可下降

HPFS和NHS的数据显示，相比于从不吃坚果的人，每周吃5份以上的坚果，癌症死亡率下降11%。另外一项大型流行病学试验发现，相比于每周吃少于1份的坚果，每周吃5份以上的坚果，并不会显着降低死亡率，但整体趋势仍为降低，按照这项研究在流行病学层面上的推算，如果每周吃5份（相当于手抓一把）或更多坚果，坚持吃10年，每124人才能有1人将免于因癌症死亡。

每天吃1/2到2/3杯的全谷物，癌症死亡率或可下降

全谷物可能与癌症死亡率降低有关，但也不能排除是全谷物的膳食纤维含量起了作用。研究显示，相比于每天全谷物吃的最少的人，全谷物吃的最多的人癌症死亡率下降了7%，下降幅度不明显可能是因为即使是吃全谷物最多的人，每天摄入的全谷物也未超过50 g。研究表示，每天吃1/2到2/3杯的麦片，持续吃25年，每38人才能有1人将免于因癌症死亡。

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