吃喝玩乐温哥华: 小费文化是否同时剥削员工和顾客?

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本网前几天报道过,一项新的调查显示,加拿大围绕小费的文化已使许多顾客达到了承受的临界点。

调查显示,65% 的加拿大人给小费完全是因为付款机的提示。

因此由于付款机的提示,许多顾客开始在咖啡店等并没有餐桌服务的场所使用信用卡或借记卡支付时被迫给小费。而使用现金支付时,顾客往往会避免付小费




调查还显示,62% 的加拿大人感到有压力,因为付款机提供的选择让他们不得不付出更多的小费

小费文化在加拿大一直是个热门话题,UBC subreddit 上一位大学生发表的一篇颇有见地的帖子引发了不少的争论和思考。

虽然这位 19 岁的土木工程专业二年级学生的观点是针对学生群体的,但他所表达的意见很可能是曾在任何地方付过小费的人都曾思考过的问题。

Edric Meng 的 Reddit 帖子引发了 UBC 社区的众多评论。

他认为,小费这种做法可能具有剥削性。



Edric 对小费文化的看法,部分源于他从 10 年级起就在近 10 家餐厅担任厨师的经历。

"这份工作帮我筹集了学费和生活费,"Edric 说,"我注意到,校园里的小费期望值—通常设定为 15%、20% 甚至 25%,这会让预算紧张的学生感觉负担过重。"

他的感受与许多人在面对小费压力时的感受如出一辙。

"选择不给小费常常让我感到内疚,这凸显了一种打着道德义务的幌子,似乎在剥削员工和顾客的制度"。


虽然Edric 认为我们不需要完全摒弃给小费的想法,但他建议进行改革。

"对标准服务职责收取小费的期望似乎不合逻辑,而且会助长一种意识,使员工可能仅仅因为履行其工作职责而期望获得额外报酬"。

Edric本人认为对于堂食用餐中享受到的卓越服务应该付小费

"虽然我热衷于倡导变革,但我认识到自己对小费的广泛影响了解有限。为了更好地了解公众情绪,收集更多的见解,我计划通过各种平台发起有关这一话题的讨论。"


针对他在 Reddit 上发布的帖子,许多人分享了他们对小费的看法,其中许多人完全反对小费

一位网友说:"除非是在餐厅就餐,否则我从不付小费。"

许多人说,如果服务非常出色,他们可能会给小费

"如果服务员做得更好,让环境更舒适,也许我会给小费。"

对于 UBC 社区来说,小费在某些地方显然是强制性的。

其他人也有类似的反映,认为只有在提供堂食服务时才应支付小费

"柜台服务不应付小费。只有坐下的用餐服务才给小费。这是加拿大的传统,没有必要去改变"。

您是否同意Edric 的关于改革小费的做法呢?

REF:https://dailyhive.com/vancouver/tipping-culture-exploit-c...
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    评论7 pws07 2024-02-02 16:10
    我希望价格已经包含了一切。 不用算
    评论6 一箭穿心 2024-02-02 14:15
    小费就等同于奖金。老板不发奖金让顾客发,也是蛮合理的。员工对顾客的服务就尽心一点。服务好,客人就愿意多光顾,自然小费也多。机器上只是一个提示,原则上还是你愿意给多少就是多少。无非大家看仔细了,不必焦虑。 员工的收入,依赖小费多一些。就好比底薪加提成的原理是一样的。加工资是固定支出,万一生意不好,会变成一个负担。做老板的还是希望员工通过努力来吸引更多的客户。 只要抱定给不给或给多少看心情的想法,就不必焦虑了。当然也有讨要小费的现象,不过这种店应该开不长久,或这种员工做不久。
    评论5 太极 2024-02-02 14:02
    meisme 写道:
    确实是同时剥削员工和顾客,员工干的好,应该是老板给钱,凭什么顾客给奖励?
    西方国家也不是都给小费。


    是呀,本来员工雇来就是给顾客端上食物的,食物的收费已经包含了他们的成本,为啥他们做了他们的本质工作要顾客给额外的奖励?而且很多地方是强制性的?
    评论4 damnff 2024-02-02 13:56
    就觉得莫名奇妙,服务生不是做他们应该做的事吗,为什么要另外给他们小费???
    评论3 meisme 2024-02-02 12:52
    确实是同时剥削员工和顾客,员工干的好,应该是老板给钱,凭什么顾客给奖励? 西方国家也不是都给小费。
    评论2 游客 [情.何.亡.七] 2024-02-02 12:51
    同意,小费文化早就应该改革,给消费者造成不必要的心理压力,给从业者有机会造成不健康的期待。明码标价双方都无负担。
    评论1 真真好奇 2024-02-02 12:40
    真的不能看那个机器提示的 百分之多少

    现在全都是 15% 起跳,Earls、 Cactus 居然是 18% 起

    我这去餐馆取一外卖,我给小费,就不按它家的 百分之多少,
    不怕麻烦,找到客户随意那一项,按一块钱


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