吃喝玩樂溫哥華: 大溫披薩店連續三年評為加國最佳披薩店 |
“能夠連續三年獲得意大利披薩權威機構的認可，我們感到無比榮幸”，披薩店總經理 Vita Di Giovanni 說道，“我們感到自豪，我們心懷感激，我們也不會就此止步”。
Spacca Napoli 是2024 年被收錄進該指南時第一家獲得 3 Spicchi 評級的披薩店，如今這家披薩店仍然保持著令人矚目的 2 Spicchi 評分。
這家位於穆迪港的披薩店憑借對傳統那不勒斯(Neapolitan) 披薩技藝的堅持而獲得成功，並確保使用優質進口食材，例如：
- 00 Farina 面粉（00號面粉，意大利最精細的小麥粉，只用小麥粒最中心的麥芯部分研磨而成，質地極白、極細膩。在意大利的分級標准中，數字越小代表精細度越高）
- San Marzano 番茄（一種原產於意大利坎帕尼亞地區（那不勒斯附近）的頂級番茄品種，被公認為“番茄之王”。因其獨特的風味和極佳的品質，常被譽為意大利美食的“紅金”）
- Fior di latte 奶酪（采用100% 新鮮全脂牛奶制成的傳統意大利南部鮮奶酪）
這家已經營十年的披薩店，由 Danny Pero 與 Davide Di Giovanni 共同創立，於2016年開業，專注於制作意大利傳統那不勒斯披薩，采用慢發酵面團，並在木火烤爐中烘烤。
在披薩背後，是一支精心制作披薩的專業團隊，他們親手揉制、擀開面團，並將每份披薩放入900度的高溫木火烤爐中烘烤。最終呈現出軟糯、布滿氣泡的餅底，邊緣焦香，吃起來口感如同剛出爐一般，這正是那不勒斯披薩的標志性特征。
該餐廳稱“咬一口披薩，瞬間回到那不勒斯 (Naples，位於意大利南部的大型港口城市，也是披薩的發源地）”。
喜歡披薩的朋友一定要去這家店嘗試一下正宗的那不勒斯披薩。
Pizzeria Spacca Napoli
地址: 2801 St. John's Street, Port Moody
REF:https://dailyhive.com/vancouver/spacca-napoli-2026
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