吃喝玩樂溫哥華: 溫哥華兩餐廳躋身北美最佳50餐廳 |
加拿大排名最高的餐廳是卡爾加裡的 Eight 餐廳，位列第二，緊隨其後的是排名第三的位於安省的 Pearl Morissette 餐廳。排名第一的是芝加哥的Smyth 餐廳。
至於溫哥華的餐廳，排名最高的是 Published on Main，位列第 17 位！
“我們很榮幸也很自豪能夠連續第二年入選北美 50 佳餐廳”， Published on Main的主廚兼合伙人 Gus Stieffenhofer-Brandson 說，“這份榮譽讓我們與眾多傑出人士並肩，它屬於我們優秀的團隊，他們將熱情和活力傾注於每一項服務，因為他們熱愛自己的工作。這樣的贊譽激勵著我們不斷前行,但最重要的是，感謝我們的顧客一直以來對我們的信任，感謝你們選擇在我們餐廳用餐。我們永遠不會將此視為理所當然”。
自2019年開業以來，Published on Main 餐廳已獲獎無數，其中包括米其林星級餐廳稱號。餐廳的菜單旨在通過農民、采摘者、漁民和當地生產商的食材，展現BC省令人驚歎的美食。超過90%的食材均來自當地，並以可持續的方式生產。
榜單上另一家溫哥華餐廳是 AnnaLena，也是一家米其林星級餐廳，排名第 35 位。
該餐廳說 “我不知道我們是否配得上這份榮譽，但這是我們應得的。走過十二年，我們終於真正領悟了那句老話：重要的始終是旅程，而非獎賞。感謝每一位投票支持我們的人，是你們讓我們有機會在這個如此重大的舞台上代表我們的城市。正是這樣的支持，讓我們得以不斷前行、不斷成長，並將AnnaLena 帶向我們曾經認為不可能到達的地方”。
這家餐廳距離Kitsilano 海灘僅幾步之遙，自 2015 年以來一直由主廚Michael Robbins 和運營經理 Jeff Parr 共同擁有。餐廳獨家提供多道菜的品嘗菜單，食材以當地農場與供應商的時令食品為主，並搭配葡萄酒與雞尾酒。
另外惠斯勒的Wild Blue 餐廳位列第47名，2023年，該餐廳還被評為加拿大最佳新餐廳之一。Wild Blue以其精致的太平洋西北地區菜肴、可持續海鮮與精選當地食材而聞名。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/north-america-50-best-res...
覺得新聞不錯，請點個贊吧
還沒人說話啊，我想來說幾句| 分享: |
| 注： |
