吃喝玩乐温哥华: 温哥华两餐厅跻身北美最佳50餐厅 |
加拿大排名最高的餐厅是卡尔加里的 Eight 餐厅，位列第二，紧随其后的是排名第三的位于安省的 Pearl Morissette 餐厅。排名第一的是芝加哥的Smyth 餐厅。
至于温哥华的餐厅，排名最高的是 Published on Main，位列第 17 位！
“我们很荣幸也很自豪能够连续第二年入选北美 50 佳餐厅”， Published on Main的主厨兼合伙人 Gus Stieffenhofer-Brandson 说，“这份荣誉让我们与众多杰出人士并肩，它属于我们优秀的团队，他们将热情和活力倾注于每一项服务，因为他们热爱自己的工作。这样的赞誉激励着我们不断前行,但最重要的是，感谢我们的顾客一直以来对我们的信任，感谢你们选择在我们餐厅用餐。我们永远不会将此视为理所当然”。
自2019年开业以来，Published on Main 餐厅已获奖无数，其中包括米其林星级餐厅称号。餐厅的菜单旨在通过农民、采摘者、渔民和当地生产商的食材，展现BC省令人惊叹的美食。超过90%的食材均来自当地，并以可持续的方式生产。
榜单上另一家温哥华餐厅是 AnnaLena，也是一家米其林星级餐厅，排名第 35 位。
该餐厅说 “我不知道我们是否配得上这份荣誉，但这是我们应得的。走过十二年，我们终于真正领悟了那句老话：重要的始终是旅程，而非奖赏。感谢每一位投票支持我们的人，是你们让我们有机会在这个如此重大的舞台上代表我们的城市。正是这样的支持，让我们得以不断前行、不断成长，并将AnnaLena 带向我们曾经认为不可能到达的地方”。
这家餐厅距离Kitsilano 海滩仅几步之遥，自 2015 年以来一直由主厨Michael Robbins 和运营经理 Jeff Parr 共同拥有。餐厅独家提供多道菜的品尝菜单，食材以当地农场与供应商的时令食品为主，并搭配葡萄酒与鸡尾酒。
另外惠斯勒的Wild Blue 餐厅位列第47名，2023年，该餐厅还被评为加拿大最佳新餐厅之一。Wild Blue以其精致的太平洋西北地区菜肴、可持续海鲜与精选当地食材而闻名。
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