吃喝玩乐温哥华: 一个时代终结 老牌中餐馆继续关店 |
Photo credits: Hon's Wonton House
奥运村餐厅一片漆黑，空无一人，前门上贴着正式的“停业通知”。通知上写道：“我们很遗憾地通知您，Hon's Wonton House – Olympic Village 于 2026 年 1 月 9 日起永久关闭”。
随着这家店的关闭，温哥华市区内不再有汉记云吞了，这标志着一个时代的终结。
汉记云吞是大多数当地人都非常熟悉的一个老字号，他们于 1972 年在温哥华唐人街首次开业，很快因其经典的粤式家常美食而闻名，例如手工云吞、炒饭与炒面等。
该餐厅融合了传统港式佳肴的美味与当地采购的新鲜食材，而且价格非常实惠，是很多喜欢粤式美食的食客的首选。
汉记云吞于 2018 年进行了品牌重塑，引入了更现代的美学风格，并在奥运村开设了新店，同时仍保留了其传统风味。
2020 年开业的东百老汇店延续了这一势头，推出了价格亲民的菜单，其中包括云吞面、煎饺、叉烧饭、炒面等深受大众喜爱的美食，而且全天都推出各种经典早茶点心。
目前位于高贵林的分店可能成了这家老牌餐厅的唯一幸存者了。
虽然温哥华市民现在无法坐下来享用一碗经典港式云吞面或牛腩面了，但好在这种美食并没有完全消失。
早在 1974 年，汉记云吞就开始向当地超市出售他们的产品，因为很多顾客想在家烹饪。
如今，汉记仍然经营着庞大的食品加工部门，因此仍然可以在超市里找到他们著名的馄饨面、肠粉等美食。
REF:https://nomsmagazine.com/last-hons-vancouver-closed/
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