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減肥: 研究:這個時候你會進入減肥瓶頸期

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(加西網綜合)如果你正在努力減肥,無論借助有效的新藥來減肥,還是手術減肥,或者減少卡路裡攝入並增加鍛煉,總有一天,體重秤上的數字會停止下降,你就會進入了可怕的減肥瓶頸期。




(網絡)


在最近的一項研究中,美國國立衛生研究院專門測量新陳代謝和體重變化的研究員凱文·霍爾(Kevin Hall)研究了減肥效果通常何時停止,具體取決於人們用來減肥的方法。他利用不同減肥方法的高質量臨床試驗的數據分解減肥瓶頸期的數學模型,以了解為什麼人們繼續努力減肥時體重為何不能減輕。

該研究周一發表在《肥胖》雜志上。

身體通過努力維持我們攝入的卡路裡和燃燒的卡路裡之間的平衡來調節體重。當我們消耗或減少卡路裡,並開始燃燒儲存的能量時,食欲就會開始告訴我們要吃更多。霍爾的研究表明,一個人減掉的體重越多,食欲就會變得越強,直到抵消甚至有時完全抵消他們最初為減肥所做的所有努力。

這種反饋機制對於我們的狩獵采集祖先來說很有價值,但對於可以輕松獲取能量密集的超加工食品的現代人類來說卻不太有效。

不同點的減肥瓶頸期


為了研究僅使用熱量限制的減肥軌跡,霍爾對 CALERIE 研究中觀察到的體重減輕進行了建模,該研究將 238 名成年人隨機分配到兩年內遵循 25% 熱量限制飲食或正常飲食。減少卡路裡攝入量的成年人平均減重約 16 磅。遵循正常飲食的那組體重增加了約 2 磅。

盡管參加 CALERIE 研究的人們持續努力了兩年,但他們的體重減輕在 12 個月左右就停止了,因為食欲增加抵消了體重減輕的影響


霍爾的模型預測,為了實現該研究中報告的減肥效果,那些從每天 2,500 卡路裡飲食開始的人每天必須減少 800 多卡路裡的熱量。由於身體做出反應,促使他們在每日熱量攝入中增加估計每減掉一公斤體重的 83 卡路裡。

一公斤約為2.2磅。參與者的體重每減輕 2.2 磅,他們的食欲就會相應地要求每天多攝入 83 卡路裡熱量。研究中報告的平均體重減輕為 7.5 公斤(16 磅),這意味著在體重最低時,他們感覺每天需要比開始減肥前多攝入 622 卡路裡熱量。

但實際上他們每天並沒有多吃 622 卡路裡——相反,這只是他們感受到的額外食欲,盡管他們付出了和開始時相同的努力,每天減少了 800 卡路裡的熱量。

斯坦福預防研究中心營養研究主任克裡斯托弗·加德納博士此前告訴CNN,這種反饋機制就是為什麼減肥非常困難的原因。因為人們的身體對此做出反應,他們的新陳代謝效率變得更高,這就是為什麼人們在體重減輕後開始趨於平穩。

在霍爾的模型中,隨著研究中的人們體重減輕,他們的食欲猛增,並且在 12 個月左右,體重停止減輕,進入減肥瓶頸期。
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