| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄

首頁

新聞資訊

論壇

溫哥華地產

大溫餐館點評

溫哥華汽車

溫哥華教育

黃頁/二手

旅游

為何國人總覺得自己受到種族歧視?

QR Code
請用微信 掃一掃 掃描上面的二維碼,然後點擊頁面右上角的 ... 圖標,然後點擊 發送給朋友分享到朋友圈,謝謝!
歧視很多情況下來自於文化誤會


最近我的一位好友去日本游玩,對當地的服務業是贊不絕口,我們就順帶聊起了各個國家服務業,對比了一下歐洲美國和國內。

直接說結論,說服務質量哪裡好,純屬見仁見智、有失公允。但是論服務者和客人的地位對比,毫不猶豫可以說出:日本>國內>歐洲>美國


什麼叫“地位對比”?很多人對服務水平的一個評估標准是:自己作為客人有沒有被“超額”尊重。簡單講就是,我有沒有感受到身為客人的“爽感”。

比如,國內的一些夜總會和澡堂子會在門口安排一隊女孩迎賓,你一進來就鞠躬微笑,大家齊刷刷喊:“老板好”,這時你大概率會感到很有牌面,這就是“爽感”。

日本人能做到什麼級別呢?一言不合就給你跪式服務。日本傳統的餐飲業服務習俗是:侍者不能比客人高,但是蹲著又不雅,只能跪著了。



除了這個之外,日本下到一個便利店都有嚴格的服務規范,最基本的是對客人要用敬語。日本的敬語非常繁瑣復雜,很多非日語母語者在日本打工,被客人投訴最多的就是不用敬語。

還有什麼微笑規范標准、鞠躬規范標准、站立行走的規范標准.....簡直多如牛毛。這就是為啥日本的服務業口碑長期是世界第一。


一位日本朋友告訴我,日本服務能到今天的水平,主要是日本人的恥感、集體文化,以及戰後高速發展時期留下的傳統。

日本傳統的服務業觀念裡,客人不管有什麼無理的要求,只要是沒違反規定,你就必須得給客人做。客人就是上帝,是每個服務從業者必須遵守的原則。

我想這也是很多國人喜歡去日本旅行的原因,在消費適中的情況下,往往能享受到超值服務。很多人也因此得出了“日本人素質極高”的結論。


歐洲怎麼樣呢?很多人,包括我之前下意識會認為,歐洲這種老紳士傳統,加上服務專業(hospitality)最早還就起源於瑞士,肯定不會差。

那你可能要失望了。誠然,歐洲的服務業從業者基本禮貌還是有的,但也僅此而已了,歐洲服務業者認死理,讓我做啥你就寫紙上,除此之外的一律不做,要麼就加錢。



講一個前段時間我遇到的真實案例:我在維也納的一家咖啡館用餐,到結賬的時候因為我要趕著看電影,所以找到了離我最近的侍者,希望他能幫我結個帳。

多數情況下,侍者會幫你叫一下他同事,但有些時候,比如這次。該侍者拒絕了為我服務,並明確告知我這一桌不歸他管。

這裡面就得說一下歐洲的餐飲服務規則,在一些小費文化比較濃厚的地方(比如我所在的奧地利),每個侍者有自己固定“地盤”,這幾桌小費是我的,那就只能我來服務。
不錯的新聞,我要點贊     這條新聞還沒有人評論喔,等著您的高見呢
上一頁123下一頁
注:
  • 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
  • 在此頁閱讀全文
    猜您喜歡:
    您可能也喜歡:
    我來說兩句:
    評論:
    安全校驗碼:
    請在此處輸入圖片中的數字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.0489 秒 and 8 DB Queries in 0.0165 秒