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不想输的年轻人 用淀粉肠对抗失控

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“怎么卖?”

“31,52。”


“啥?”“三块钱一根,五块钱两根。”

头也不抬地说出这套淀粉肠“行业黑话”的,是我面前的马尾娟(佚名),01年出生的吉林女孩,23岁。每天晚上5点后,你都能在沈阳彩电塔夜市,看见她一个人在小摊忙前忙后的身影。

一夜之间,我所在的城市多了很多淀粉肠小摊,大多都是马尾娟摊位的模样:露营用的手拉车、可折叠的不锈钢板当作台面、无纺布的彩旗招牌、一个可以同时烤八根淀粉肠的不锈钢托盘,凹槽的大小完美对应每一根淀粉肠,以及托盘下一个火焰正旺的卡式炉。马尾娟说这全套出摊装备,总价不到800元,是她原来月工资的三分之一。




●很多年轻人都在尝试摆摊卖淀粉肠

“两种口味,鸡肉和淀粉的。来两根试试?”马尾娟看我犹豫,火速给我提供了选购建议。


尽管很多文章早已科普,大厂家生产的淀粉肠里其实并不全是科技和狠活,但从小被灌输路边的烤炸食品不健康,多少还是让我犹豫 —— 直到眼睛扫见几根烤肠在豆油的滋润下,散发出亮晶晶的光泽。美拉德效应下,提前改好的花刀的淀粉肠泛出轻微的金黄色,刀边轻微卷起,像花瓣一样娇俏。都说眼睛通大脑,大脑连肠胃,我几乎生理反应的咽了下口水,

“那就来两根吧”。

整齐花刀的淀粉肠瞬间被满满撒上蘸料。趁热咬下一口,口腔立刻被五香粉和孜然填满,辣椒面和油香混合出一种只有在童年校门口才能遇见的香料气息,其实入口后根本分不清鸡肉和淀粉肠两者的区别,我还是一连吃了两根。


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