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Costco: 1.5美元Costco热狗套餐不涨价 有三个秘密(图)

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美国通胀虽然回落,但食品价格仍居高不下。仓储式连锁店Costco(好市多)招牌热狗套餐仍然只卖1.5美元,依然是全美600多家Costco门店最受欢迎的主食,为什么Costco可以把热狗套餐的价格保持在如此令人难以置信的便宜水平?


三十多年来,“热狗和苏打汽水组合”是Costco标志性快餐食品,价格一直保持在1.5美元,而这正是Costco吸引客户的秘密武器。

热狗套餐


不仅仅是1/4磅重的全牛肉热狗,还配有售价0.69美元的苏打水。总而言之,Costco热狗售价为0.81美元,而全国各地快餐店早已放弃一美元售价的菜单。

随著通货膨胀在接下来的几十年里推高成本,金融媒体“Motely Fool”在去年发表的一篇文章中写道,Costco热狗套餐收费至少应达到4.25美元。

Costco是如何让热狗套餐的价格维持在1.5美元的呢?这里有三个秘密。

1. Costco有两家热狗工厂

Costco最初于1984年开始以1.5美元的价格出售热狗热狗由Hebrew National提供。然而,随著价格压力的加大,Costco决定自己生产热狗。也就是说,他们于2008年在洛杉矶附近购买了一家肉类加工厂。

然而,鲜为人知的是,在2008年开设洛杉矶工厂十年后,Costco芝加哥郊区边缘开设了第二家肉类加工厂。正如当时Costco执行长克雷格‧耶利内克(Craig Jelinek)在2018年对西雅图商业杂志《425Business》所说:“我们认为可以做的是建立我们自己的热狗制造工厂(在洛杉矶),并制作我们自己的柯克兰招牌(Kirkland Signature)热狗。现在我们的热狗业务非常多,因此我们在芝加哥开设了另一家工厂。”

同样的,Costco在内布拉斯加州斥资4.5亿美元建造了一家家禽工厂,以将烤鸡价格保持4.99美元。




新泽西劳伦斯市的Costco美食广场。

2. Costco出售大量热狗

2018年,《425Business》报告Costco销售了以下数量的标志性产品:


每年1.35亿只热狗,8700万只烤鸡,感恩节前短短一周内,南瓜派数量将达到300万个,预计秋季将达到600万个。

如今,热狗销售数字估计已高达1.51亿。Costco知道销售数量和简化菜单的重要性。过去Costco美食广场出售普通热狗或波兰热狗,但在2018年砍掉了波兰热狗以简化菜单。

Costco决定简化商品以保持低价。2020年,他们淘汰了1.99美元的蔬菜组合披萨。如今,披萨片价格仍然是1.99美元,但仅限于奶酪和意大利辣香肠。

3. Costco创始人不提价的决心

《心理牙线》(Mental Floss)杂志在2018年的一篇文章中,引用了Costco联合创始人吉姆·西尼格对CEO克雷格‧耶利内克(Craig Jelinek)所说的一句话:“如果你提高(热狗的)价格,我会杀了你。想清楚点。”

西尼格接著说,顺便说一句,如果你把(价格)提高到1.75美元,那可能不是大问题。人们仍然会购买(它)。但如果当你想到Costco时,就会想到1.5美元的热狗(和苏打水)的话,这是一种心态。

Costco美食广场就位于商店的入口和出口处,因此会员可以选择从用餐开始购物之旅。提供如此实惠的选择可以让购物者有好感,并给人留下这样的印象:他们在Costco购物时,其它商品的价格也同样低廉。
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