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开工第一天 湖南人就征服半个中国

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“如何去评价一个城市呢?


要看它走出去的那部分,更要看它留住的那部分。”

这几年,北上广已经被湘菜馆攻陷,十步一辣可可,五步一费大厨。


湘菜馆们,代替茶颜悦色走出湖南成了新的网红餐饮新贵。

然而,湘菜的出圈,打工人才是最大推手。

或者说,把湖南打造成网红这件事,就离不开打工人。





湘菜,俘获打工人

要谈论湘菜,就不能绕过深圳——这个全国打工人最多,加班最严重的城市。




彼时,30多万湖南人涌入深圳,连同劳动力一起涌入的还有湖南人“嗜辣”的血统。

慢慢地,湘菜馆子在深圳街头铺开,以数量之多、口味之正宗取胜,让深圳有了湖南属地的调侃——湖南不能没有深圳,就像东北不能没有三亚。

深圳和湘菜的渊源,不止是因为深圳和湖南得天独厚的地理因素,更多在于湘菜似乎天生和打工人命盘六合。


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