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饺子/汤圆冬至节气由来文化习俗

北京12月22日电(记者上官云)“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是冬天的第四个节气，也是人们常说的“四时八节”之一，兼具自然与人文两大内涵。

传统的二十四节气蕴含着中国古人尊重自然、顺应自然、与自然和谐相处的智慧。冬至如何测定？为什么它又被称为“亚岁”？上海社会科学院文学研究所助理研究员程鹏告诉中新网记者，早在春秋时代，中国古人已经测定出冬至。古代对冬至非常重视，有“冬至大如年”的说法。

在饮食方面，冬至的美食除了汤圆、饺子等，还有赤豆粥，赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物，赤豆粥是一种有特殊攘疫功用的节令食品。

资料图：做好的汤圆很有色彩感。泱波摄

它如何定测？

根据古籍记载，早在春秋时代，中国古人已经使用土圭观测太阳的方式，测定出冬至。

冬至日最重要的仪式性活动是祭天祀祖。民间一般有祭祀祖先的风俗，如一些地方文献中就记载了冬至的祭祖节俗。

冬至怎样养生？

在生活方面，冬至是养生的重要时节。人们可以多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、大枣、银耳、羊肉等。

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在生产方面，冬至前后是积肥造肥的好时机，同时要做好防冻工作。在南方一些地区，冬至还是酿酒的重要时节，许多地方冬至也有喝冬酿酒的习俗。

为何冬至又被称为“亚岁”？

冬至的重要性主要体现在其时间节点上，人们认为这是“日行南至，往北复返”的转折点，此后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长。

资料图：冬至节气，北京颐和园内，落日余晖照射在十七孔桥所有桥洞的侧壁上，形成“金光穿洞”美景。中新社记者韩海丹摄

古人认为冬至是个吉祥的日子，是阴阳二气的自然转换，预示否极泰来，值得庆贺。因此，冬至的重要程度并不亚于新年，于是冬至又称为“亚岁”。

据记载，周人以冬十一月为正月，冬十一月一日为岁首。周人的岁首与冬至日期同在阴历十一月，因此有说从周时期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活动。

“数九”日期如何计算？

所谓“数九”，一般指从冬至算起，九天为一个单位，每九天算一“九”，依此类推，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”或“完九”，此时寒气已尽，冬寒就变成春暖了。

民间“数九”的习俗主要与“数九”歌谣、九九消寒图有关。