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研究:這玩意一天一包患癌風險大增

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(加西網綜合)一項研究表明,每天吃一袋家庭薯片可能會使患咽喉癌和口腔癌的風險增加 25%。


研究人員發現,當人們在十年內每天僅吃 350 克超加工食品(相當於一大包薯片或半袋彩虹糖)時,癌症風險就會大幅增加。

這一數量和頭頸癌( head & neck cancer)的風險增加 20% 以及食管腺癌(一種生長在食物管道內壁的癌症)的風險增加 25% 相關。


超加工食品攝入量比普通人多 10%(即每天 350 克)的人患頭頸癌的風險高出 23%,相當於每天吃 20 個雞塊、16 個裡斯杯和一袋薯條




之前的研究表明癌症風險和垃圾食品有相關聯系,,這些高熱量食品會導致有害的體重增加。

但是英國布裡斯托大學的最新研究提出了另一種論據,體重過重只是一小部分癌症病因之一,這些癌症也可能是由腸道菌群的有害變化以及潛在的激素影響引起的。


飲食引起的炎症;破壞微生物組;不良的表觀遺傳效應; 而超加工食品,如蘇打水、薯片、雞塊、糖果和蛋糕,含有許多很少在廚房中使用的成份。 ,並且還含有人工色素和防腐劑等添加劑,可以使食物保持更長時間的新鮮度。

這些類型的食物通常還含有高熱量、糖、鹽和脂肪,如果經常食用,會增加體重增加的可能性。

這項發表在《歐洲營養雜志》上的新研究分析並參與一項更廣泛 涉及450,111 名成年人的歐洲飲食和生活方式數據研究。
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