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韓國: 在延吉吃3天後 把去韓國機票退了

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嫩滑誘人的水豆腐、香氣撲鼻的牛肉湯飯、酸甜開胃的冷面、焦黃誘人的烤明太魚……這些都是讓人流口水的延邊美食


延邊朝鮮(专题)族自治州靠近中朝邊境,首府延吉市一半以上人口是朝鮮族,街上的標牌是漢朝雙語,當地飲食更是巧妙融合了韓國料理和中華美食的精華。不管是韓國人還是中國人,來到延吉,都會產生微妙的熟悉感。




延吉動車站 | 拍攝 盧其諳

這一點我也深有體會,不久前借著朋友婚禮去延吉吃了三天,每一餐都驚喜連連,明明站在中國的土地上,吃的卻是地道的韓式風味,在一些小細節裡,又能窺見些許東北菜的豪爽和大方。

01

大魚大肉貼膘

/ 海鮮、包飯、鐵板雞、烤串 /


由於離海近,延吉的海鮮也是出了名的新鮮美味。本達人東海海鮮燒烤店裡的雪蟹,僅從外形上就完完全全奪走了我的心!蟹腿肉汁水飽滿鮮甜可口,人手一只啃起來快樂似神仙!蟹黃細膩綿軟,紫菜香脆,魚子脆彈,再加上萬能米飯,多味一體,簡直是視覺和味覺的雙重享受。




雪蟹 | 拍攝 盧其諳

海鮮直接在炭火上燒烤,鎖住了食材的原滋原味。烤熟後的蛤蜊帶著爽口的湯汁,蘸上調料後肉質韌勁十足,一口下去肉汁噴薄而出,集海鮮的肥、嫩於一身。



烤蛤蜊 | 拍攝 矜持

這次還在一家啤酒屋吃到了很特別的涼拌海靈菇,給我留下了非常深的印象。海靈菇是章魚腳上的吸盤,個頭跟幹黃豆差不多大,口感非常美妙,外面是一層勁道的皮,裡面的肉比章魚肉更糯一點,外脆裡綿,和辣椒油碰撞出別樣的風味。
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