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我不懂預制菜,難道我還不懂三鹿奶粉嗎?

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為什麼在美國日本(专题)風行了幾十年的預制菜,在中國遭到了家長們的口誅筆伐?


答案很可能不在於預制菜本身,而是一提到預制菜,就讓見多識廣的國人聯想起了往日的地溝油、毒奶粉、蘇丹紅等等。每當有類似的事情發生,往日的陰影就會一次又一次沖刷著國人的敏感神經。

繼“指鼠為鴨”的鬧劇之後,江西的食堂又一次因為劣質的預制菜被推上風口浪尖。


事情的起因是,贛州某小學新學期向所有的學生和家長們頒發了一項新的午餐政策。家長們前往學校後發現,學校提供的水果沒有洗,米飯疑似陳米,菜品也都是不新鮮的預制菜。一時間,供餐公司遭受的質疑聲不斷。



在事件本身告一段落後,針對預制菜的討論和討伐也依舊沒有停止。

而在這些討論中,民眾對預制菜充滿了擔憂:

預制菜未來會在國內大面積推廣嗎?



這種擔憂,其實沒什麼必要。

當家長們還在問學校為什麼不用食堂現做,而是給學生提供預制菜的時候,預制菜在我們的日常生活中早已隨處可見。

我們日常接觸的預制菜還少嗎?


我出個不定項選擇題,大家來猜猜答案好了。

在以下餐飲品牌中,有可能吃到預制菜的是?

吉野家

肯德基


西貝莜面村

以上選項皆有可能

不用想也知道,答案是D。

像吉野家這種日式快餐是預制菜也就罷了,西貝莜面村這種高單價的餐飲店出品的也是預制菜,是不是有點出乎意料?

其實,普通打工人接觸最多的預制菜,就是外賣。告訴大家一個小訣竅,平時點的川菜、湘菜外賣,如果某一道菜不能免辣,那就是預制菜無疑。

有人可能會辯稱,肯德基麥當勞這種快餐不算預制菜吧?人家的雞塊、炸雞可都是現炸的。

雖然每個人心目中都有自己的定義,但實際上預制菜最關鍵的標准只有一個,只要在異地預處理過的食材,就是預制菜。
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