小龙虾自由夏天的小龙虾居然降价?

2023-06-02 | 来源: 北京商报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

一般每年 5 月 20 日至 6 月中旬小龙虾价格相对低一些，过了这个时段价格就会很快上浮。

记者丨金朝力陆珊珊郭缤璐张天元

据央视财经日前报道，最近，在江苏连云港，随着小龙虾上市量大幅上升，小龙虾的市场价格也是一跌再跌，最低甚至跌破 10 元 1 斤。不同个头的小龙虾售价各不相同，价格普遍在每斤 8-20 多元不等，品质最好的也不过每斤 30 多元。

小龙虾市场究竟怎么了？北京商报记者采访了主产区的养殖户和流通商发现，受天气 + 集中上市 + 消费 + 扩产能的影响，今年小龙虾的批发价平均比去年便宜了 5 元 / 斤，消费者感知到的价格差距则更甚，而这背后，还有预制菜资本涌入和退潮的身影。

价格较去年便宜 5 元 / 斤

夏天在吐鲁番睡过房顶,才懂什么叫享受

温哥华带屋顶果岭的豪宅降价60万

什么?今年电影节居然有一部"枪版"电影?

"4-6 钱（20-30 克）/ 只小龙虾的批发价格现在平均在 10-15 元 / 斤，7-9 钱（35-45 克）/ 只小龙虾价格的批发价在 18-23 元。" 南京云蟹供应链管理有限公司（以下简称 " 南京云蟹 "）董事长陈乾坤告诉北京商报记者，卖出去的时候要加上运输费和小龙虾伤亡损失，基本价格会再高个 5 元。另外除了规格还要看公母，拿 7-9 钱 / 只的小龙虾来说，公母混搭的是 23 元 / 斤，纯公虾 19 元 / 斤，纯母虾 28 元 / 斤。

" 整体来看，今年的小龙虾批发价格平均比去年便宜了 5 元 / 斤。" 陈乾坤表示，现在的价格已经回涨了一部分，之前一直在跌，尤其在 5 月 15 日 -20 日的时候，价格几乎跌到了底部，4-6 钱 / 只的小龙虾批发均价 6-7 元 / 斤，而去年最低的时候也在 10.5 元 / 斤。

南京云蟹是陈乾坤 2018 年创立的一家供应链公司，从湖南、湖北、安徽、江苏等地批发大闸蟹、小龙虾，然后通过线上电商、团购以及线下发往餐饮店的方式进行销售。由于刚进入小龙虾行业，南京云蟹今年的日批发量是 1 万斤 / 天，和同行业内的头部企业相比数量很小，不过已经比去年刚开始时的 3000 斤 / 天翻了几番。

谈及小龙虾价格近期下降的原因，盒马相关负责人表示，" 五一 " 假期后，小龙虾价格开始下滑。今年 " 五一 " 节前，餐饮市场对小龙虾需求旺盛，但当时小龙虾产量较低，这就导致节前小龙虾价格偏高，相比往年上涨了 25%-35% 左右。节后，随着小龙虾产量上涨，小龙虾的价格开始下滑。

面对小龙虾价格的波动，北京胡大餐饮运营总监张胜滔告诉北京商报记者，" 每年 5 月 20 日至 6 月中旬稻虾养殖虾上市时间，稻田要插秧，水要全部放干，稻田虾必须要在这段时间全部清空和出货 "，一般这个期间小龙虾价格相对会低一些，过了这个时段价格就会很快上浮。