曾经高攀不起，如今在中国凉透了

2023-03-20 | 来源: 新周刊 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

“315重拳出击，吉野家应声倒地。”

昨日，#吉野家吃出蟑螂后检查发现了43只#的词条登上了热搜榜一。

3月13日，吉野家因销售的饭菜里混入了1只蟑螂，被罚款6.5万元。

没想到3天后，当执法人员再度检查时，又发现了43只蟑螂。

网友辣评：“辣白菜猪肉蟑螂三拼套餐，加量不加价。”（下方配图可能引起不适）

“错了再犯”，吉野家不是第一次。

早在2021年，吉野家就曾因使用发臭肉末制作食物，被中消协点名。

曝光视频中，寿喜锅里发臭的巴沙鱼，麻婆豆腐上漂浮的酸味肉沫，过期了的干瘪蔬菜，以及没进垃圾桶的牛肉汤汁杯……令人触目惊心。

再钟爱吉野家的老粉看了都得摇头。

作为红极一时的“网红日式快餐”，吉野家曾满足许多人对日式风味的幻想，如今却“丑闻缠身”。

无独有偶，打着“大骨熬汤”旗号横扫中国市场的“味千拉面”，也曾被曝“大骨汤是浓缩液勾兑而成”。

“大骨熬汤，只剩‘熬’了。”

品控一再出差，对日渐式微的日式快餐来说，无疑是雪上加霜。

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日式快餐，败走中国

曾经，吉野家、味千拉面等日式快餐，是“潮流餐饮”的代名词。

1899年，一个名叫松田荣吉的大阪人，在日本筑地鱼市场开设了私人餐厅，取名吉野家，专卖牛肉饭和天妇罗。

“吉野家”的名字来源于日本一处地名——吉野山，当地的牛肉饭最为著名。

吉野家也凭借着“正宗的牛肉饭”名号，在日本站稳脚跟，从餐厅逐渐壮大为企业，从日本逐步走向亚洲。

1992年，中国内地第一家吉野家在北京开业。在那个人均工资不过三四百的时代，一碗定价6.5元的牛肉饭，创下了日销2000碗的记录。

30年前的吉野家，颇受中国市场喜爱。

如今的味千拉面，在上个世纪，也有过一段光鲜历史。

这家拉面馆成立于1968年，坐落在日本熊本县，门店面积不大，店内只有十余个座位，但总是挤满了食客，生意格外得好。

1995年，后来的味千中国创始人潘慰前往日本考察，被这家小拉面馆吸引住。

在尝过一碗拉面后，潘慰用极低的价格拿下了味千拉面在中国地区的终身代理权。

那时的日式快餐，在人们心里是自带滤镜的。

在影视剧《十八岁的天空》里，老师们最爱去味千拉面聚餐。

吃着30元一碗的拉面，再唠唠嗑，偶尔还要借着拉面展开其他话题。