夫妻相继患肝癌可能因为用这筷子

2023-03-13 | 来源: 39健康网 | 转到微信 | 有5人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

辽宁省人民医院微生物室也发现，使用时间超过2年的木质筷子，菌落数为每平方厘米16.3个，超过了临床规定的用品表面细菌群落合格值。

所以，一旦使用不当或清理不当，筷子就会变成厨房里的“细菌培养皿”，威胁我们的身体健康。

而在各类细菌中，最为致命的就是黄曲霉菌，它是目前已知的最强致癌物之一，对人体肝脏组织具有较强破坏作用，仅需1毫克/千克就有可能诱发癌症，毒性相当于氰化钾的10倍和砒霜的68倍。

因为它对温度的敏感性较差，普通的加热消毒难以将它彻底消灭，所以更换筷子是避免黄曲霉菌的唯一方法。

出于健康考虑，我们应该养成良好习惯，坚持定期更换常用筷子，避免因小失大。

二、更换筷子的3个信号，你读懂了吗？

目前，筷子的使用期限尚未有明确规定，所以我们可以根据自己的使用频率，判断是否需要进行更换。

但要注意的是，一般而言，筷子使用越久，筷身的磨损就会越严重，滋生的细菌也可能更多。调查发现，部分餐馆内使用时间超过3年的筷子，上面的细菌数量高达10万个左右。

所以，一般建议竹筷和木筷每3-6个月就要更换一次，以免食物及洗涤剂残留附着，滋生霉菌，危害健康。

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当然，也有例外，如果筷子出现了以下3个变化，则建议立刻更换，无需等待3-6个月。

1.筷子颜色发生变化

筷子颜色发生变化，意味着材质本身性质发生了变化。常见的原因有使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着，或者细菌长期堆积。

2.筷子表面出现斑点

筷子表面出现斑点，而且并非竹子或木头自带的斑点，说明筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用。

3.筷子散发酸臭气味

筷子闻起来有酸臭味，可能是筷子受潮霉变，或者放置时间过长受污染导致的，也不能再使用，应及时更换。

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共有 5 人参与评论 (其它新闻评论)

评论2	KoolAid	2023-03-14 08:25
不良卫生习惯... 只要是木头的 (砧板筷子) 用久了没清洗乾净都会有一定程度的发霉可以试试不锈钢的筷子赞 1 踩回复 0

评论1	游客 [地.昔.武.义]	2023-03-13 22:10
华人家庭, 很重要的保健信息!!! 赞 2 踩回复 0

我来说两句:

夫妻相继患肝癌 可能因为用这筷子

夫妻相继患肝癌可能因为用这筷子