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原來保存生姜這麼簡單 記住5巧用

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生姜在烹調中用處大了,做魚和肉的時候用生姜去腥增香,煎魚的時候用生姜抹在鍋底,可以防止魚皮粘鍋,在包餃子的時候,生姜也是必不可少的……,家裡沒了生姜就像廚師單手炒菜一樣,特別不方便。




生姜買多了,很容易腐爛發芽,該如何保存生姜呢?別放冰箱,記住“5巧用”,不會長芽幹癟。

一、巧用高度白酒




生姜買到家裡,不用清洗,如果泥太多可以用刷子刷掉表面泥土,放在家裡通風處晾幹表面的水分。准備一兩高度白酒,灌到噴壺裡,把每塊生姜都均勻地噴上白酒,然後到陰涼處晾幹,切記不要在陽光下直射。然後把生姜包在保鮮膜裡,包緊,放在陰涼處保存即可。




二、巧用食鹽


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