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Costco: Costco買的雞蛋 打散後驚恐發現..

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2019 年,紐約 Costco 顧客傑克·桑切斯 (Jack Sanchez) 在排隊收銀台時看到一包三文魚裡有蛔蟲。


桑切斯告訴 PIX11 新聞,他打電話給一位經理,經理告訴他鮭魚有蠕蟲或寄生蟲“很正常”。



早在 2023 年,雷切爾·林恩 (Rachel Lyn) 在北卡羅來納州夏洛特市的 Costco 發現一包鮭魚內有蛔蟲爬行後,也發布過一段 TikTok 視頻

@msrachellyn Live parasites in the salmon today at #costco ♬ Oh No - Kreepa

林恩的視頻迅速走紅,截至目前,觀看次數已接近 500 萬次。


之前的報道稱這不僅僅是 Costco 才存在的問題。

羅格大學先進食品技術中心的唐·沙夫納教授表示,野生和養殖鮭魚中都可能存在多種蠕蟲和其他寄生蟲,確實構成潛在的健康風險。食用含有活寄生蟲的生魚或未煮熟的魚會導致痙攣、惡心、腹瀉和體重減輕。嚴重反應不太常見,包括腸阻塞和膽管炎症。


沙夫納教授表示如果感染非常嚴重,有可能會致命,很大程度上取決於寄生蟲的劑量以及各人的免疫系統的健康程度。

專家表示如果三文魚壽司、冷熏三文魚和三文魚酸橘汁醃魚是用新鮮的生魚制成的,食用就是在冒險。好消息是通過適當加熱或冷凍魚,可以把寄生蟲的健康風險降低到幾乎為零。魚最冷的部分必須煮至至少 140 華氏度(60 攝氏度)的溫度才能殺死寄生蟲。專家建議在家中使用溫度計,餐廳鮭魚要也這樣做。至於冷凍,根據FDA的說法,魚需要在-4華氏度(-20 攝氏度)的溫度下冷凍至少7天才能殺死寄生蟲。

專家指壽司、冷熏鮭魚或酸橘汁醃魚如由冷凍魚制成,就可以放心吃。
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