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吃喝玩乐温哥华: 大温受欢迎火锅店暂时停业搬新址

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涮涮锅(日语:しゃぶしゃぶ shabushabu)是一种日本式的涮羊肉火锅,只使用清汤作为汤底,不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫,蘸上日本的柚子醋食用,味道微酸清爽。




涮涮锅在台湾也相当盛行,于台湾日治时代开始从日本本土流入台湾的酒家,与日本原版相比口味有清淡的也有浓稠的,可以用梅花猪和羔羊肉代替原本的牛肉。现在锅会提供各国的调味料和汤底,甚至开发出一人用的小锅,顾客可以按照自己的喜好自由搭配,并且会配备无限量供应的冰淇淋饮料。涮涮锅的汤采用昆布、柴鱼或猪骨熬成,呈现微微白色的透明状,在锅里也可事先投入各类的蔬菜、菇类、豆腐等植物系食材煮熟,与其它火锅对比的话,涮涮锅对肠胃会比较轻盈无负担。

REF:https://dailyhive.com/vancouver/gokudo-shabu-shabu-burnaby
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    评论4 雨后 2023-01-30 02:35
    这个在家也能吃
    评论3 喋喋不休 2023-01-28 18:53
    火锅店越开越多
    评论2 福大猪 2023-01-26 14:49
    火锅还是在家吃吧
    评论1 福大猪 2023-01-26 13:52
    俺都没听说过这个店
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