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我们为什么一定要吃年夜饭？(图)
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2023-01-21 | Contributed by: 那一座城 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
今天年二十九，大家都回到老家了吗？昨天看到东北的朋友，开始在朋友圈晒起了粘豆包；看到湛江的小伙伴，捧起了拳头大的大虾；看到广州的花市、潮州的广济楼，人潮涌涌，摩肩接踵。心中有唏嘘也有喜悦。


虎年过到了虎尾尾巴尖儿，活泼可爱的兔年真真儿要来了。回到老家的小伙伴们也开始和我们晒起了年饭。虽说每年都差不多，但每一年各地年饭的味道，依然会让还坚守在岗位的老乡们泪流满面。毕竟，童年的味道，就是正义。以及，中国地大物博。作为春节最为重要的一个环节，地域的不同，饮食文化的不同导致了各地春节所吃的美食也各不相同。每每提到年夜饭，不仅口水横流，满满的乡愁和思家之情，同时也让人泪流满面。




01

南北差异极大的主食

北方人的年夜饭必不可少的，当之无愧是饺子。

北京的茴香饺子,东北的酸菜猪肉饺子，山东的鲅鱼饺子,山西的永济牛肉饺子.陕西的酸汤饺子,新疆的“曲曲"饺子...馅料各地有各自的偏爱喜好。

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北方人过年全家围坐在一起包饺子，年味特别浓。


而大年三十的这顿饺子更是和往常不同，里面会包上一两个五毛钱的硬币，吃到硬币的人，接下来的一年都会好运相伴。



年前蒸饽饽寓意来年的日子蒸蒸日上，大约到了腊月二十，山东胶东各家就开始蒸大饽饽了，每家都蒸上很多，管够一整个正月。


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