| Contact Us | CHT | Mobile | Wechat | Weibo | Search:
Welcome Visitors | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

Home
News
Forums
Realty
大温餐馆点评
Car
Education
Yellow Page
Travel
加西 | 加东 | 美国 | 中国
移民 | 华人 | 社会 | 娱乐 		温西 | 西温 | 本那比 | 列治文 | 白石 | 市中心
温东 | 北温 | 高贵林 | 北素里 | 素里 | 满地宝 		大温 | 玩乐 | 吃喝 | 社团 | 时评 | 钱币 | 视听
生活 | 房屋 | 亲子 | 原创 | 电子 | 投资 | 汽车 		财税 | 就业 | 留学
旅游 | 健康 | 时尚 		专栏 | 视频
群组 | 图库
News 生活资讯 社区 专栏 原创 图片新闻 Recent News 评论 搜索 美食客栈

美食指南: 广东除夕夜 餐桌必备6大特色美食
QR Code
请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码，然后点击页面右上角的 ... 图标，然后点击 发送给朋友 或 分享到朋友圈，谢谢！
2023-01-21 | Contributed by: 秋子美食日记 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
广东人过除夕夜，餐桌必备6大特色美食，鲜香美味，全家都爱吃！


广东人的年夜饭是过年的重头戏，家家户户都会用心准备，有着图个吉利的用意，当然，能被端到餐桌上的每道菜除了好吃美味之外，都有着独特的意义。

接下来就看看，广东人过除夕夜，餐桌必备6大美食，荤素搭配有营养，全家都爱吃！一、鸡肉


广东的白切鸡，闻名天下，是当地的特色菜品，所以的除夕夜餐桌上必不可少。寓意着“大吉大利”。推荐食谱：白切鸡



1、准备三黄鸡一只处理干净，然后把鸡放进锅中烫个两三分钟，三进三出把皮烫紧实，再加入姜葱盐，黄桅子颜色会更加好看煮上几分钟，再放入鸡转中小火焖煮20分钟。

2、煮好以后用筷子一擦，没有血水就已经熟透了，捞出来过冰水让它泡上一会，这样吃起来更加鲜嫩。

3、准备蘸料：葱切成末，生姜拍成末，放在碗中浇上热的花生油，趁热倒入盐和鸡粉搅拌均匀，加一点芝麻油吃起来更香。

4、鸡浸泡了大概有八分钟捞出来，先把水分沥干再切块，对半切开再斩成小块，放上蘸料就可以开吃啦。二、盆菜

吃过海腚眼 方知世上还有这种海鲜
成都 除了微辣中辣麻辣还能吃到啥
太好吃 揭开意大利火腿的美味秘诀

盆菜类似于杂烩菜式，在珠海等地，是过年必备的一项，寓意着“盆满钵满”。



1、根据自己的喜欢搭配。可用平常家里人喜欢吃的东西来做的，比如鲍鱼、海参、鹅掌、白斩鸡、烧猪肉、茨菇、莲藕、花菇、西兰花、萝卜水分比较多垫在锅底就不容易糊底。


2、接下来就先处理这些菜，莲藕、萝卜切滚刀块，茨菇头去掉，烧肉把它切成小方块，提前做好的白斩鸡也切小块。西兰花切成小块。

3、高压锅倒入清水放入莲藕压十五分钟，锅中水烧开，下入一点盐、米酒，一点油给它增亮增色，先把萝卜、茨菇下锅焯水，接下来西兰花焯水不要太久了，放进去马上可以捞出来。虾也过一下水。

2、接下来倒入一点鸡汤绘制海参，把海参放到锅里放入两勺鲍汁，把海参焖5分钟入味。

3、再调一个鲍鱼汁，倒入适量鸡汤、火腿汁、鲍鱼汁，放入两勺冰糖水，放入一点老抽调色，关火倒入适量的水淀粉，调成稍微粘稠一点就可以，最后淋上一点油混合均匀，让它色泽更加的明亮。

4、接下来开始摆盆菜也是有所讲究的，把莲藕、萝卜、茨菇比较难熟的都铺在底下，接着西兰花铺上面，依次放入海参、大虾、烧肉、花菇，最后鲍鱼摆最上面。摆好盘后淋上鲍鱼汁，广东盆菜就做好了。三、油角
不错的新闻，我要点赞     无评论不新闻，发表一下您的意见吧
Prev Page123Next Page
Note:
  • 新闻来源于其它媒体，内容不代表本站立场！
    		•  _VIEW_NEWS_FULL
    _RELATED_NEWS:
    _RELATED_NEWS_MORE:
    _POSTMYCOMMENT:
    Comment:
    Security Code:
    Please input the number which is shown on the following picture
    The Captcha image
      _TODAYMOSTREAD
    短租市场变天!BC省长今日宣布新规
    抓狂！豪华公寓$3100万维修大账单
    这男子在温村斯坦利公园生活30年
    BC租客提前终止租约 这次房东赢了
    特鲁多推出这房贷政策 网友称醉了
    小杜悲剧!加国民众悲观愤怒创新高
    关系紧张 房东毁了她加国的新生活
    把小黑熊从树上拉下自拍!不想活了
    素里六个春夏值得去游玩的好地方
    可疑死亡 警察驻扎大温这地方多日
      _TOPIC_MOSTREAD
    被吃穷!疯传加美海鲜名餐厅要破产
    科学家揭开“素食危险真相”(图)
    美墨边境小镇被执法人员占领 酒店
    必须浓妆,穿超短裙…音乐餐厅为何
      随时阅读新闻

    加西网微信
    大温优惠小红书

    温哥华地产中心微信
    Android: 加西网
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    Page Generation: 0.0371 Seconds and 5 DB Queries in 0.0018 Seconds