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美食小廚: 2023年夜飯!10道家常菜葷素搭配

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正式進入2022年的倒計時,還有幾天就是2023的新年啦!這一年我們一同經歷了疫情的反復,有更多的時間來陪伴親友和自己,相信每位朋友都體會良多。除了感恩,還是感恩,願2023年的我們,都有一個健康的身體,穩定的工作和良好的心態,也別忘了善待自己和家人。新的一年,豐盛的家宴必不可少,小小精選了10道家常菜品,分別是2份涼菜,5道熱菜,1道湯品,1份炸物和1份主食,希望能給你的年夜飯菜單一點點幫助,下面就一同看看這些美味吧。




2涼菜1、涼菜——涼拌時蔬


開胃解膩的涼拌菜可以說是家宴必備的菜品,這道【涼拌時蔬】搭配了萬能涼拌汁,看起來有食欲,吃起來酸辣又過癮!



【做法】:

1、准備食材。黃瓜洗淨切成小段備用,腐竹和木耳提前泡發,焯燙片刻後撈出,花生米涼油下鍋煎至成熟後撈出,蔥蒜洗淨後切碎備用。


2、萬能涼拌汁。碗中加入蔥蒜末,小米辣,辣椒粉和白芝麻,然後淋入熱油激發出辣椒的香味,接著加入食鹽,生抽,香醋和白糖,攪拌均勻即可。

3、將黃瓜,腐竹,木耳和花生米倒入盆中,淋入料汁拌勻後即可。




2、涼菜——皮蛋豆腐

顏值高的下酒菜,皮蛋豆腐必須榜上有名!豆腐的軟嫩搭配皮蛋的鮮香,再加上特制的調料,吃起來清爽解膩,是老一輩最愛的下酒菜之一。


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