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家里来客人做这9道菜 上桌就扫光
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2022-12-07 | 来源: 小慧今天说美食 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印
1、准备?食材：土豆?、白芝麻?、小葱?、辣椒粉?、孜然粉?、生抽?、食盐?、老抽?、烧烤粉?


2、干锅土豆片?的做法：

（1）土豆洗净去皮切片，浸泡片刻去除淀粉，小葱剥皮切成葱花备用。


（2）锅中倒入适量的油，油热后下入土豆片，小火煎至两面金黄色。

（3）配料?：再加入适量生抽、白芝麻、食盐、老抽、烧烤粉、孜然粉、葱花调味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，好吃到停不下来，一上桌就光盘，大人小孩都特别喜欢吃！

九?、番茄?炖?牛腩



1、准备?食材：西红柿?、牛里脊?、香菜?、八角?、小葱?、生抽?、料酒?、老抽?、冰糖?、蚝油?、生姜?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?

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2、番茄?炖?牛腩的?做法：

（1）西红柿用碱面洗净切块，牛里脊用碱面洗净切成块，香菜洗净切段，小葱剥皮切成段，生姜去皮切片备用。

（2）焯水?：牛里脊冷水下入锅中，加入适量的姜片、料酒、葱段焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。


（3）锅中倒入适量的油，油热后放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，炒出糖色。

（4）下入牛腩翻炒上色，再加入小葱、生姜、八角煸炒出香味。

（5）配料?：再下入番茄翻炒变软，加入适量的生抽、食盐、蚝油、老抽调味。

（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开，转小火加入土豆。

（7）盖上锅盖继续炖煮片刻，炖煮汤汁浓稠，牛肉软烂入味，土豆绵软细腻。

（8）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的香菜点缀一下即可，汤浓味美，营养又健康，开胃又下饭，老少皆宜的一款汤！
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