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家裡來客人做這9道菜 上桌就掃光

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平時家裡來客人的,又不想去飯店的,小慧教你九道大菜,特別有面子,關鍵是好吃不貴,做法簡單,營養又美味,廚房小白也能輕松駕馭,一上桌大人小孩搶著吃,家人和客人都誇贊你廚藝棒,這九道菜小慧給大家整理到了下方,大家有興趣的,可以按照步驟學一下,提前學會了給家人露一手!


一?、青椒炒?蛋



1、准備食材:青椒?、小米辣?、雞蛋?、蒜瓣?、生抽?、生姜?、郫縣豆瓣醬?、老抽?、蠔油?、食鹽?、胡椒粉?、白砂糖?

2、青紅椒?炒蛋的做法:

(1)青椒用鹼面洗淨去蒂切丁,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切末,生姜去皮切末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱後打入兩枚雞蛋,小火滑散炒熟,盛入盤中備用。

(3)鍋底留油,放入生姜蒜末和小米辣炒出香味,加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。

(4)再下入青椒翻炒至斷生,倒入炒熟的雞蛋一起翻炒片刻。

(5)配料?:最後再加入適量的生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、白砂糖、蠔油調味。

(6)大火翻炒均勻,至食材上色入味,大火收汁,關火出鍋盛入盤中即可開吃了,做法簡單,好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃!

二?、肉醬?毛豆?



1、准備?食材:毛豆?、裡脊肉?、小米辣?、生抽?、蠔油?、老抽?、陳醋?、食鹽?、澱粉?、小蔥?、白砂糖?、蒜瓣?

2、肉醬?毛豆的?做法:

(1)毛豆?洗淨??,裡脊肉?洗淨?切丁?,小米辣?切圈?,小蔥?剝皮?切圈?,蒜瓣?剝皮?切末?備用?。


(2)調味汁?:碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、老抽?、食鹽?、白砂糖?、澱粉?、適量的?清水,用筷子?充分攪勻均勻備用?。

(3)焯水?:鍋中倒入適量的清水浸泡,下入毛豆,加入適量的食鹽,焯水2分鍾左右,撈出來瀝幹水分,盛入盤中備用。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香蔥花蒜末,下入肉丁翻炒至斷生。

(5)再淋入調好的料汁,小火翻炒至湯汁濃稠,下入毛豆大火翻炒均勻。

(6)再下入小米辣翻炒片刻,關火出鍋盛入盤中即可,簡單易做,拌大米飯更香,一上桌就光盤,大人小孩都特別喜歡吃!

三?、爆炒?梭子蟹?



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好新聞沒人評論怎麼行,我來說幾句
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