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家里来客人做这9道菜 上桌就扫光

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平时家里来客人的,又不想去饭店的,小慧教你九道大菜,特别有面子,关键是好吃不贵,做法简单,营养又美味,厨房小白也能轻松驾驭,一上桌大人小孩抢着吃,家人和客人都夸赞你厨艺棒,这九道菜小慧给大家整理到了下方,大家有兴趣的,可以按照步骤学一下,提前学会了给家人露一手!


一?、青椒炒?蛋



1、准备食材:青椒?、小米辣?、鸡蛋?、蒜瓣?、生抽?、生姜?、郫县豆瓣酱?、老抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、白砂糖?

2、青红椒?炒蛋的做法:

(1)青椒用碱面洗净去蒂切丁,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后打入两枚鸡蛋,小火滑散炒熟,盛入盘中备用。

(3)锅底留油,放入生姜蒜末和小米辣炒出香味,加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。

(4)再下入青椒翻炒至断生,倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒片刻。

(5)配料?:最后再加入适量的生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白砂糖、蚝油调味。

(6)大火翻炒均匀,至食材上色入味,大火收汁,关火出锅盛入盘中即可开吃了,做法简单,好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃!

二?、肉酱?毛豆?



1、准备?食材:毛豆?、里脊肉?、小米辣?、生抽?、蚝油?、老抽?、陈醋?、食盐?、淀粉?、小葱?、白砂糖?、蒜瓣?

2、肉酱?毛豆的?做法:

(1)毛豆?洗净??,里脊肉?洗净?切丁?,小米辣?切圈?,小葱?剥皮?切圈?,蒜瓣?剥皮?切末?备用?。


(2)调味汁?:碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量的?清水,用筷子?充分搅匀均匀备用?。

(3)焯水?:锅中倒入适量的清水浸泡,下入毛豆,加入适量的食盐,焯水2分钟左右,捞出来沥干水分,盛入盘中备用。

(4)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花蒜末,下入肉丁翻炒至断生。

(5)再淋入调好的料汁,小火翻炒至汤汁浓稠,下入毛豆大火翻炒均匀。

(6)再下入小米辣翻炒片刻,关火出锅盛入盘中即可,简单易做,拌大米饭更香,一上桌就光盘,大人小孩都特别喜欢吃!

三?、爆炒?梭子蟹?



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