抗抑郁食譜來啦這種蔬菜高居榜首

2022-12-04 | 來源: Joseph Mercola | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

研究發現，抗抑郁植物食品的清單中西洋菜（Watercress）得分居榜首。(Shutterstock)

面對世事多變，人們面臨的身心壓力越來越大，由於在15歲至44歲的人群中，精神疾病（包括抑郁症）是造成全球殘疾的主要原因，因此將食物視為一種治療精神疾病的選擇至關重要。研究發現，抗抑郁植物食品的清單中西洋菜（Watercress）得分居榜首，動物中牡蠣分數最高。

過去，數百篇文章、飲食策略、政府機構和非營利組織提供了有關如何對抗疾病和優化健康的信息。但在2007年之前，專注於飲食和大腦健康或精神障礙的文章非常稀少。鑒於飲食對心理健康的影響，我們對此問題缺乏深入的研究令人驚訝。

2018年9月發表於《世界精神病學雜志》（World Journal of Psychiatry）的一項研究，全面分析了34種對人類至關重要的營養素，旨在找到對抗抑郁症最有益的食物。研究人員將搜索范圍縮小到最有潛力對抗抑郁症的12種營養素，並根據其抗抑郁效果創建了一個評分名單（AFS）。

研究發現抗抑郁食品的清單中西洋菜（Watercress）居首，得分為127%，而得分最高的動物性食物是牡蠣，得分為56%。研究人員還對食物類別的分數進行了平均，以統計出每種食物類型的平均值。

具體來說，該研究的目標是創建一個抗抑郁營養素的清單。“我們從美國農業部（U.S. Department of Agriculture，縮寫為USDA）的數據庫提取了至少含有1種抗抑郁營養素的食物的營養數據。我們分析了這些食物的抗抑郁藥營養密度，並根據此創建了導致抗抑郁食物評分名單（AFS），”研究人員寫道。

多倫多大學的勞拉·R·勒昌斯（Laura R. LaChance）博士的團隊，以及哥倫比亞大學內外科醫學院精神病學系的德魯·拉姆塞（Drew Ramsey）的團隊共同領導了這項工作。以下是這份研究列出的抗抑郁食物清單。

食物類別和平均抗抑郁評分（AFS）

● 蔬菜 48%

● 內臓 25%

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● 水果 20%

● 海鮮 16%

● 豆類 8%

● 肉類 8%

● 谷物 5%

● 堅果和種子 5%

● 乳制品 3%

上述種類中，並非研究中的所有食物都是全世界每個人都熟悉的。例如，美國人不經常吃雙殼類食物（來自海洋生物的食物，如有分裂殼的蛤蜊）。

然而，即使這些食物很容易獲得，他們也知道應該吃，但有些人還是很少吃它們。事實上，美國大多數成年人都未能達到蔬菜攝入量的每日建議。旨在增加蔬菜消費和其它健康習慣的“2010年健康倡議”（The Healthy People 2010 initiative）顯示，只有27.2%的美國人每天吃3份或更多份蔬菜。

哪種營養素最能對抗抑郁症？

科學家們認為，未來的研究人員在設計幹預性研究時，應該關注頂級抗抑郁營養素，臨床醫生還應制定飲食計劃以幫助預防抑郁症。研究人員列出了他們認為最適合抑郁症的12種抗抑郁營養素：