抗抑郁食谱来啦这种蔬菜高居榜首

2022-12-04 | 来源: Joseph Mercola | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

研究发现，抗抑郁植物食品的清单中西洋菜（Watercress）得分居榜首。(Shutterstock)

面对世事多变，人们面临的身心压力越来越大，由于在15岁至44岁的人群中，精神疾病（包括抑郁症）是造成全球残疾的主要原因，因此将食物视为一种治疗精神疾病的选择至关重要。研究发现，抗抑郁植物食品的清单中西洋菜（Watercress）得分居榜首，动物中牡蛎分数最高。

过去，数百篇文章、饮食策略、政府机构和非营利组织提供了有关如何对抗疾病和优化健康的信息。但在2007年之前，专注于饮食和大脑健康或精神障碍的文章非常稀少。鉴于饮食对心理健康的影响，我们对此问题缺乏深入的研究令人惊讶。

2018年9月发表于《世界精神病学杂志》（World Journal of Psychiatry）的一项研究，全面分析了34种对人类至关重要的营养素，旨在找到对抗抑郁症最有益的食物。研究人员将搜索范围缩小到最有潜力对抗抑郁症的12种营养素，并根据其抗抑郁效果创建了一个评分名单（AFS）。

研究发现抗抑郁食品的清单中西洋菜（Watercress）居首，得分为127%，而得分最高的动物性食物是牡蛎，得分为56%。研究人员还对食物类别的分数进行了平均，以统计出每种食物类型的平均值。

具体来说，该研究的目标是创建一个抗抑郁营养素的清单。“我们从美国农业部（U.S. Department of Agriculture，缩写为USDA）的数据库提取了至少含有1种抗抑郁营养素的食物的营养数据。我们分析了这些食物的抗抑郁药营养密度，并根据此创建了导致抗抑郁食物评分名单（AFS），”研究人员写道。

多伦多大学的劳拉·R·勒昌斯（Laura R. LaChance）博士的团队，以及哥伦比亚大学内外科医学院精神病学系的德鲁·拉姆塞（Drew Ramsey）的团队共同领导了这项工作。以下是这份研究列出的抗抑郁食物清单。

食物类别和平均抗抑郁评分（AFS）

● 蔬菜 48%

● 内脏 25%

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● 水果 20%

● 海鲜 16%

● 豆类 8%

● 肉类 8%

● 谷物 5%

● 坚果和种子 5%

● 乳制品 3%

上述种类中，并非研究中的所有食物都是全世界每个人都熟悉的。例如，美国人不经常吃双壳类食物（来自海洋生物的食物，如有分裂壳的蛤蜊）。

然而，即使这些食物很容易获得，他们也知道应该吃，但有些人还是很少吃它们。事实上，美国大多数成年人都未能达到蔬菜摄入量的每日建议。旨在增加蔬菜消费和其它健康习惯的“2010年健康倡议”（The Healthy People 2010 initiative）显示，只有27.2%的美国人每天吃3份或更多份蔬菜。

哪种营养素最能对抗抑郁症？

科学家们认为，未来的研究人员在设计干预性研究时，应该关注顶级抗抑郁营养素，临床医生还应制定饮食计划以帮助预防抑郁症。研究人员列出了他们认为最适合抑郁症的12种抗抑郁营养素：