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这些打折临期食品 到底能不能吃？
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2022-12-02 | Contributed by: 浪潮工作室 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
你买过临期食品吗？


12 块钱 5 瓶的元气森林乳茶，1 块钱 1 瓶还包邮的进口辣椒酱，5 毛钱的好丽友熊猫派 ...... 在豆瓣的 " 我爱临期食品 " 小组里，接近 9.5 万人的快乐很简单，买到打 " 骨折 " 的临期食品，实现零食自由。

真香的不止她们。线上线下，临期食品的爱好者几乎无处不在。


去年，大约有 210 万人在淘宝上选购临期食品，相关零食店铺达到近万家。大中型超市里，快过期的牛奶、面包、饮料等会被单独挑出来，以折扣价或者买一赠一的形式出售。

前所未有的消费热情，甚至催生了一批临期食品专卖店和 APP。短短几个月，有品牌已经融了好几轮资金，把临期食品店铺开到了北京、上海等地的各大商圈。

资本市场上炒的火热，很多普通人却有挥之不去的顾虑：

临期食品，到底安全吗？购买临期食品，真的没问题吗？

临期食品，不等于临近保质期

要解释这些问题，我们首先得知道，临期食品到底是什么。

" 临近保质期的食品 "，这恐怕是绝大多数人脱口而出的答案。

套用一句网络流行语，对，但不完全对。

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走进临期食品折扣店，拿起一包饼干，你可能会发现它的保质期刚过去三分之一。但在超市的冷藏食品货架上，一盒正在打折的牛奶，可能只剩一天就要过期。

事实上，目前国内并没有明确统一的国家标准，来定义临期食品，也就是划定它的 " 临界期 "。



2012 年，原北京市工商局出台《临近保质期限食品销售专区制度》，公布临界期六级标准


如果按照北京工商局的标准，你在市面上见到的临期食品，有相当一部分并非 " 临近保质期 "。

在这种情况下，有些临期食品平台为了利益最大化，会直接根据食品剩余的保质期长短来定价。保质期还剩 1 个多月的燕麦片打 1.8 折，还有大半年才过期的面包干就只能打到 8 折。



某临期食品 APP 上，设有不同的折扣专区

那么，这些特殊的 " 临期食品 " 又是从哪来的呢？

在商超体系里，有一个不成文的规则：食品保质期过去三分之一，就无法进入商超流通。而在一般的便利店，每周则要更换 20% 以上的商品，销量不合预期的就会被下架。

这些被下架的食品会重新入库，连同其他被拒收的食品一起，积压在厂家、经销商等手里，从此沦为 " 临期食品 "，流入线下或者线上的临期食品折扣店。
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