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膽固醇大戶非豬肉 這4物最好少吃

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中老年人如果不注意飲食,可能各種大大小小的疾病都會慢慢浮現,特別膽固醇高的人群,對於飲食一定要特別注意。日常生活中,如果攝入的膽固醇過高,很容易誘發心腦血管疾病,嚴重的話恐怕會導致身體發生中風,許多人認為豬肉是“膽固醇大戶”,其實豬肉不是膽固醇特別高的食物,提醒大家,以下這4物最好不吃或少吃。




其實國際衛生組織判定一種食物膽固醇是否偏高,是根據每100克食物中含有多少膽固醇來判定的,例如100克食物含有的膽固醇大於200mg才是高膽固醇食物,小於100mg則是低膽固醇食物。而100克五花肉中僅含有98mg的膽固醇,所以豬肉所含的膽固醇並不算高。

以下介紹給大家4種食物,醫生提醒:這4種高膽固醇的食物最好少吃,能不吃就不吃。

4種食物膽固醇高 盡量少吃

1、動物腦

很多人喜歡吃動物腦,認為吃腦補腦,不過,建議不管是什麼動物腦,都一定要少吃。根據研究,每100克豬腦含有膽固醇2571mg,羊腦含2004mg,牛腦是2447mg。膽固醇這麼高的食物,對身體傷害很大,所以要想身體健康,動物腦盡量不要吃,如果一定要想吃,就少吃,且每次攝入量不宜超過100克。

2、內臓

動物內臓包括腰子、豬肝、大腸(牛、羊的也一樣)等,不少人都喜歡吃。要注意的是這些動物內臓也含高膽固醇,如果非常喜歡吃內臓的話,建議大家每個月不宜超過2次,膽固醇偏高的人,最好別吃。

3、蛋黃

雞蛋是非常營養的食物,普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋,相當不錯。高血脂患者,每周不要超過兩、三個雞蛋,因為一顆雞蛋大約重50克,含有的膽固醇高達292.5毫克,比動物的內臓都高,所以中老年人吃雞蛋時少吃蛋黃。

4、蟹黃

蟹黃和雞蛋黃一樣,也是美味的高膽固醇食物。根據研究,每100克蟹黃含有400毫克的膽固醇,喜歡吃螃蟹的人群,建議多吃蟹肉,因為100克蟹肉僅含65mg的膽固醇,是真正的低膽固醇食物。

此外,烹調時應多采用水煮、涼拌、清蒸、烤、燒、燉、鹵等方式,控制油脂攝取量,少吃油炸、油煎、含油高湯、鹵肉汁的食物,遠離肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。但是建議攝取一份富含單元不飽和脂肪酸的堅果種子類,例如:腰果、花生、杏仁、芝麻、開心果等。

也要戒煙、戒酒、規律運動,並適當調整自己的生活型態。

3件事有助降低膽固醇


日常食物中要想降低膽固醇,建議大家做好3件事情,讓身體更健康

1、多吃蔬菜、水果

各種蔬菜、水果都含有豐富的粗纖維、碳水化合物,有助於膽固醇的排泄,能使身體的膽固醇降低。因此,吃了高膽固醇食物後,也可以多吃蔬菜和水果,

2、多吃維生素C、維生素E

雖然維生素C、維生素E沒有降低膽固醇的作用,但有助於減輕膽固醇對血管的危害,如柚子、核桃、獼猴桃等都可以多吃。

3、多吃玉米油、菜籽油

在日常飲食中,建議膽固醇高的人多吃玉米油、菜籽油,這2種油含有的單不飽和脂肪酸具有幫助降低膽固醇的作用。

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