KFC传奇CEO去世:他带"上校"向全球

约翰·布朗将肯德基从一家小炸鸡店转变成了一家全球连锁的快餐店。

中国企业家杂志 6小时前浏览 8.1w

摄影：界面新闻范剑磊

文|《中国企业家》记者刘哲铭

编辑|李薇

很难忽视人群中的约翰·布朗（JohnY.Brown,Jr），他就像扎在人堆里的盖茨比。他拥有运动员般的英俊外表，在和各界权势谈笑风生时也毫不逊色；他还是高赌注扑克牌玩家，偶尔呷一口肯塔基着名的波旁威士忌，就能收获无数女性的青睐——他还迎娶了一位美国小姐。

不过，布朗更传奇的经历还是在商业上：他将肯德基从一家小炸鸡店转变成了一家全球连锁的快餐店。在只有钢铁、铁路等巨头才能上市的20世纪，他将这家炸鸡连锁餐厅送上了纽交所。不仅如此，他还手握三支职业篮球队，其中包括波士顿凯尔特人队。

但这位知名企业家的人生走到了尽头。美国当地时间2022年11月22日，布朗的家人发表声明宣布，布朗去世，终年88岁。他女儿表示，父亲伴有新冠并发症。

58年前，30岁的布朗和一位投资者以200万美元的价格，从创始人哈兰德·桑德斯手中收购了肯德基。经过一系列改革操作，使肯德基迅速扩张至全美50个州。后来，这家炸鸡连锁店发展到全球拥有3500家分店，一度让麦当劳黯然失色。

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但上升期的肯德基也开始出现种种失控。在布朗接手7年后，1971年，饮料和包装商品公司Heublein Inc.宣布收购肯德基。因与新所有者的企业文化存在不可调和的差异，布朗最终离开肯德基。

不过，当初200万美元的收购，为布朗带来了百倍回报，他手中的肯德基股份售价高达2.84亿美元。

“布朗是餐饮业真正的先驱。”百胜首席公共事务官 Jonathan Blum曾评价说：“他的企业家领导风格在早期帮助肯德基业务发展壮大，并为未来的发展奠定了基础。”哈佛商学院曾将布朗评为20世纪美国顶尖商业领袖之一，比肩迪士尼创始人沃尔特·迪士尼以及微软创始人比尔·盖茨。

当布朗的子女们沉浸在失去亲人的悲痛时，他们也在布朗的一句话里得到了慰藉——“我从来没有这么快乐过。”布朗在人生最后的旅程中写道。“但他喜欢我”

1939年，年近五十的桑德斯终于研发出了他的独家炸鸡配方。

在进行了有关烹煮时间、压力、油温的多次试验后，他用一口压力锅以及11种调料制作了他吃过的最美味的炸鸡，那场景或许就像电影《绿皮书》中，初尝肯德基炸鸡后停不下来的钢琴家唐·谢利，指尖留香。即便在20世纪30年代的大萧条时代，桑德斯的炸鸡生意依然红火。

桑德斯没有止步于一家生意红火的小店，而是开着一辆老福特汽车，背着压力锅和香料桶开始了“创业”之旅。这位白发上校一路从肯塔基州行驶到俄亥俄州，向沿途各家饭店兜售炸鸡秘方，向老板和店员表演炸鸡。如果有人喜欢，就卖给他们特许权：桑德斯会提供佐料，并教他们炸制方法。

但两年里，几乎没人买单。桑德斯前前后后被拒绝1009次。直到第1010次，才有人点头愿意尝试。慢慢地，桑德斯获得了越来越多人的认可，他在美国、加拿大发展了400家连锁店，并在1955年成立了肯德基有限公司。

和像艺术家般的桑德斯相比，布朗有着截然不同的风格。他更像一位天生的销售员。在大学时，他通过销售《大英百科全书》每周可以赚500美元，是《大英百科全书》的顶级推销员之一。