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饮食健康: 秋天润秋燥建议多吃八种蔬菜美食

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进入秋天时节后,随着雨水减少,燥热未退,天气变得愈加干燥难耐,让人浑身乏力,做什么事情都没有干劲,晚上也经常性口干舌燥难以入睡。这个时候,建议朋友们多吃八种蔬菜美食,营养美味去秋燥,滋补又健康,可以很好地缓解秋燥带来的烦恼,提高身体抵抗力,健康营养一整年。喜欢的朋友,跟着我一起来学习这八种蔬菜美食做法吧。




红烧茄子


一.红烧茄子

食材准备:

茄子,青椒,小米辣,蒜末。

做法流程:

1.茄子清洗干净,切成滚刀块,加入适量食盐抓拌均匀,腌制10分钟备用,然后把青椒、蒜末和小米辣准备好。

2.调制灵魂酱汁,取碗加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、半勺白糖和半碗清水,搅拌均匀备用,再把腌制好的茄子,清洗一下,挤干水分备用。

3.起锅烧油,油热下茄子煎炒,煎炒一分钟后,下蒜末和小米一起炒香,再淋入调好的酱汁,焖煮3分钟,然后倒入青椒,大火翻炒收汁即可出锅,健康营养,润燥解乏。




红烧茄子

二.西芹炒牛肉

食材准备:


西芹,牛肉,红椒,葱蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成薄片,然后加入一勺淀粉、半勺料酒、半勺生抽和一勺蚝油,抓拌均匀腌制20分钟,再把西芹,红椒和配菜准备好。

2.起锅烧油,油热下牛肉迅速滑熟,然后盛出备用,再次加热底油,倒入葱蒜末爆香,然后倒入西芹翻炒,加入适量食盐调味。

3.翻炒至断生,再倒入红椒和牛肉大火翻炒收汁,炒至红椒断生,即可出锅,清热解毒,润燥营养。


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