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传奇中餐馆老板去世 变中餐成神话

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2022年9月29日,伍夫人花园餐厅创办人伍郑镜宇仙逝,享年106岁。


这位洛杉矶的传奇女子,缔造了中餐好莱坞的神话。



图片来自theguardian,版权属于原作者

高雅中餐让人耳目一新,名流高朋满座

100多年前,随着好莱坞电影产业的兴起,人们开始对异国风情越来越感兴趣,以异国情调为主题的酒吧餐厅渐渐在加州兴起。

当时,虽然许多亚裔在粤菜和主题酒吧担任厨师和调酒师,但餐饮业的大部分场所,都归白人所有。

换句话说,在那个时代的LA,没有人相信“中国人能把中餐做好”,难登大雅之堂。

这种情况在1950年代开始发生变化。

1959年,伍郑镜宇决定打破这个局面,开一家让人眼前一亮的中餐厅, 不为赚钱,只想着“要为中国人争气”。

这家名为“ 伍夫人的花园”(Madame Wu’s Garden)的餐厅,初期 面积很小,只能招待很少的客人,但却十分精致。店内的玉石雕像、养着锦鲤的小型喷泉、院内盛开的兰花,无不透露着女主人的用心。

就是这样一家小小的餐馆,自开张起就座无虚席。


在伍郑镜宇的努力下,渐渐地,这家店 发展到整条街,并成为 圣塔莫尼卡街道上的坐标 ,吸 引很多明星和上流人士前来, Madame Wu的名字也经常出现在报纸上。



图片来自laist,版权属于原作者



图片来自laist,版权属于原作者

店内不仅提供精美的餐饮,老板娘待客就像对待自己的家人一样。

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    评论1 游客 [地.昔.武.义] 2022-10-07 08:51
    有大国思维的伍夫人, 敬佩!!!
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