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喝咖啡好处多?专家:注意要喝对

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咖啡不只能帮助提神,还能避免早逝!新研究发现,每日喝三至五杯咖啡可帮助预防心血管疾病及降低早逝风险。

根据《CNN》报道,不管是喝即溶咖啡或不含咖啡因的咖啡,皆可帮助降低心衰竭、冠心病及中风风险,不过根据《欧洲预防心髒病学杂志》发表的研究显示,只有含咖啡因的研磨咖啡和即溶咖啡才能降低心律不整的风险。

此外,先前有研究也发现每日喝三至五杯黑咖啡可帮助降低阿兹海默症、帕金森氏症、第 2 型糖尿病以及前列腺癌的风险。

饮用研磨咖啡者降低 27%死亡风险

该研究针对英国生物银行 45 万名数据进行分析,受试者没有心律不整及其他心血管疾病,依照他们对咖啡因用的偏好,被分为四组:

咖啡因的研磨咖啡

咖啡因的即溶咖啡

不含咖啡因的咖啡

不喝咖啡

12.5 年过后,研究人员查看受试者就医以及死亡纪录,发现与不喝咖啡的人相比,饮用研磨咖啡者死亡风险降低 27%,其次为喜欢不含咖啡因的人死亡风险降低 14%、喜欢含咖啡因速溶咖啡者降低了 11%。

不过研究也发现喝咖啡与降低心脏病的风险似乎没有这麽强烈,每日喝两至三杯咖啡可降低 20% 罹患心脏病风险、同数量的无咖啡咖啡则为降低 6%、即溶咖啡则为 9%。

此外,咖啡与心律不整间的关联也有所变化,研究发现每天四到五杯含咖啡因研磨咖啡可将风险降低 17%、每天两到三杯即溶咖啡可降低 12% 心律不整风险,英国营养基金会的营养科学家 Annette Creedon 并没有参与这项研究,不过他表示,“这份研究随访时间为 12.5 年,在此期间参与者饮食和生活方式的许多方面可能发生了变化。”这也代表还需要更多研究来证实这样结果。

咖啡具有上百种植化素,可降低氧化压力、改善肠道菌丛生态


咖啡因对人体的好处为何?Heho 健康营养师刘思妤表示,根据多项研究调查证实,适量喝咖啡其实有益健康,而且与较低的心血管疾病、中风、肥胖及糖尿病风险有关。

2020 年发表于《新英格兰医学杂志》的研究指出,咖啡中有上百种具有生物活性的植化素,包含绿原酸(chlorogenic acid)、木酚素( lignans)、葫芦巴硷(trigonelline)、烘焙过程中形成的类黑素(melanoidins)以及镁、钾、烟硷酸等营养素,这些物质可以降低氧化压力、改善肠道菌丛生态、调节葡萄糖和脂肪代谢等益处。

不过她也提醒,并非人人都适合喝咖啡!像是已经有心血管疾病、心律不整、孕妇、肠胃敏感及孩童,最好减少或不要喝含有咖啡因的饮品;此外,若空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌,加重胃溃疡及胃食道逆流情况,“咖啡因是中枢神经的刺激物质,摄取过量容易有失眠、焦虑、心悸及身体不适等症状产生。”

咖啡加奶精、鲜奶油,当心体重增加!

刘思妤营养师表示,每个人的代谢和对咖啡因的敏感度不同,最终还是要回归到自己身体的感觉,观察在饮用咖啡或喝茶后的情况,如果因为咖啡因过量而产生不适感,最好还是要调整减量。

另外,如果是容易睡不著的人,可以选择在上午时段喝茶、咖啡、可乐或能量饮料等含有咖啡因的饮品,避免影响到夜晚的睡眠。

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