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華人最愛的白米飯 多吃這病風險高

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(加西網綜合)一項研究表明,華人最常吃的白米及面食其實和糖果一樣,多吃或長期吃對心臓不利,這些精制谷物會增加血液中的脂肪量,即所謂的甘油三酯,可能會堵塞血管,加重發生冠心病的風險,而改為多吃全谷物可以降低風險




(網絡)

根據《每日郵報》的報道,伊朗研究人員觀察了飲食中精制谷物含量高的人和全谷物相比患心臓病的風險,發現那些吃精制谷物(通過加工具有更精細的質地和更長的保質期)的人,在中年時更有可能患上冠狀動脈疾病。



研究的主要作者Mohammad Amin Khajavi Gaskarei博士表示,這些谷物含量高的飲食所造成的損害和吃大量垃圾食品相似,食用大量不健康的精制谷物類似於食用含有大量不健康的糖和油的飲食。

這些已經被剝奪了纖維精制谷物在身體迅速分解後,導致了飯後血糖水平的飆升。

隨著時間的推移,高血糖會損害血管和控制心臓的神經,導致動脈壁上形成斑塊。


研究人員表示,精制谷物可以比作糖果等含糖食品,飲食中的許多谷物、餅幹和面食都是由精制谷物制作而成的。這樣做是為了延長保質期,但意味著谷物在這個過程中失去了關鍵的營養成分。

該研究觀察了1168名健康患者,並和1369名冠心病患者進行比較。

研究發現精制谷物的消費量越大,患PCAD的風險就越高,而吃更多的全谷物,風險就會降低。

這項研究將於2022年10月7日至9日在迪拜舉行的美國心臓病學會中東分會和第13屆阿聯酋心臓病學會大會上發表。

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    共有 13 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論1 sherlock 2022-10-04 18:31
    人均壽命全球排第一和第二的香港和日本,兩個都是以大米為主食的地方。這跟這個文章的結論是不是完全對不上是不是?
    上一頁1下一頁
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