| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

新闻资讯

论坛

温哥华地产

大温餐馆点评

黄页/二手

温哥华教育

温哥华汽车

旅游

离职后,我摆摊卖烧烤的第二十天

QR Code
请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
辞职后,我想了许多种可能,但和朋友总结了一个经验:要选择有核心竞争力,有技术难度的道路。转行不易,我们不得不放低门槛,但也不要做纯体力活。


创业摆摊卖烧烤更多是个机缘巧合 。我偶然发现小区楼下有个哥们在摆摊卖烧烤,他也是个很有意思的人:曾经也做房地产相关的工作,后来转行搞婚庆,因为工作时间比较自由,便鼓捣在业余时间做烧烤摊。我从他身上得到了启发:做烧烤工作强度较低,自由度高,利润高,也有对口味的核心技术要求,四川人也自由肆意,只要味道做得好不在乎是地摊还是店面,不愁没有客人。

说干就干,无需想太多 。我去哥们那做学徒:学习如何备摊、如何串串、如何烤制、撒料,甚至细节到如何打包,在这个过程中才深刻明白“做餐饮无小事”,需要把细节做到极致。后来我也去了其他好几家烧烤学习,取众家之长。在这整个过程中我都是为他们免费做劳动力,因为我知道自己内心要的是什么,不会去在乎计较过程的得失。

1

这一次,我自己当老板

学习了一个多月后,当我觉得自己可以操盘整个过程:选品,备货,串串,出摊,售卖,也烤制出味道较好的成品时,我就准备单干了。我和女票一起在咸鱼买了个电三轮,我们请人加了金属的框,定制成烧烤台架。

在正式出摊前我细心做了市场调研。我选址的地方在成都南三环附近(靠近金融城),这里住宅多,周边生态丰富,有很多写字楼,酒店,酒吧。但店面贵,几乎没有烧烤、冰粉、小龙虾的小吃店,全是地摊。这块的年轻人多,住宅能保证晚上6-12点不愁客流,酒吧能让凌晨1-4点也有人气。

在选品上,我们选择少而精的思路,把每道菜品的味道都做到极致,主打面筋,苕皮和五花肉 。每一道菜都是我们自己去市场买回来腌制,非流水线工业品。肉类和蔬菜为了保证新鲜度,每天必须卖完不会过夜,所以有时会在临收摊前多送几串给客人。其实大家会慢慢发现,年轻人搞餐饮更注重卫生。



图 / 我们的小摊




图 / 主打产品:苕皮

现在我的生活作息趋于稳定:早上睡到自然醒,吃完午饭后溜达去周边市场买菜品,回家洗菜串串腌制,六点半出摊,一般凌晨一,二点收摊,如果卖不完可能要到下半夜(和设计院比起来不算什么哈哈哈),但这种情况比较少。每周固定一天不出摊休息,和女票在家打扫房间出去逛逛吃火锅

摆摊辛苦是有的,最近成都40度天气令人煎熬,但我的身心无比愉快。毕竟卖一串就有一串的钱,越熬越上头,越卖越想卖,甚至巴不得打地铺。反之在设计院加班到通宵,也不见得有加班费。若能抛开「坐办公室才是体面工作」的思想包袱,一个能自己当老板的工作是多么惬意,开心最大。

[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
好新闻没人评论怎么行,我来说几句
上一页12下一页
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
     正在热议:
    加国央行加息坑了自己?首次现巨亏  142 暴雪肆虐大温又瘫痪 交通全线飘红  133
    还款月供飙涨20% 房奴被迫转到这  37 比着涨!列治文房主明年地税恐涨6%  49
    BC教师批准了省府的大幅加薪协议  83 多国的中国留学生高喊 共产党下台  98
     推荐:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码:
    请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
      同类热门新闻
  • 妻子在家遇害 丈夫面对镜头笑出声
  • 加国乘客iPad忘飞机上 代价太大了
  • 广东仔带乌克兰妻 回农村老家安居
  • 真实的林徽因,远比她的绯闻精彩
  • 女子就医被触私处 涉事医生刚离婚
  • 忍住,不要笑!腿粗女生的悲惨世界
  • 小狗夭折狗妈含遗体不让埋 它想
  • 上门殴打"敌对势力"悲凉一幕压抑
  • 一块金表两店修 价格竟能相差3倍
  • 女子盐焗40多个鸡蛋开盖瞬间爆炸
  •   大家正在围观
  • -20°C!雨雪过后BC迎"断崖式"降温
  • 快去领钱!加国三项福利本月齐生效
  • 江泽民病逝前4天急转直下上海市民
  • 加国乘客iPad忘飞机上 代价太大了
  • 周二暴雪大温多少车祸? ICBC哭晕
  • 全城冰冻 大温今天开车又是大考验
  • 加拿大停售3种备受大家喜爱的食品
  • 温村建筑大师的房买了2年要卖这价
  • 她1婚嫁美国人2婚中国人3婚法国人
  • 哈里梅根发预告片放私密照反击王
  • 83岁华人被"包裹"骗光200万积蓄
  • 本周大温超市优惠抢先看 扫货指南
  • 江泽民移灵粗框眼镜可见王冶坪露
  • 还款月供飙涨20% 房奴被迫转到这
  • 温哥华一场暴雪 也有陌生人的善意
  • 配一脸 加国华裔男星带新女友亮相
  • 大温司机松口气 省府称不强制雪胎
  • 这种体型最危险 想减体脂要这样吃
  • 江泽民遗体敬移北京夫人王冶坪现
  • 硅谷裁员潮下的华人码农 成弃子
  •   随时阅读新闻

    加西网微信

    加拿大新闻资讯Youtube频道

    大温优惠微信

    温哥华地产中心微信

    热点加拿大微信

    Android: 加西网
    [下载]
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站