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年轻人假期搞钱:当伴娘每场400

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鱼蛋精心布置的市集摊位 来源 / @一粒鱼蛋手作


在此前的几次摆摊经历中,她发现,虽然大家都在说 " 消费降级 ",但审美能力都在提高,也依然有很多人更愿意为有趣、小众、独一无二的东西买单。

" 七夕出摊,一晚上就破千了,对我这种新手摊主来说,真的很惊喜。但这次市集上手作大神很多,场地也是第一次来,有点担心卖不出去。" 鱼蛋说,9 月 30 日第一晚,卖出了 480 多元,还是在突然下大雨的情况下," 对之后几天更有信心了。"


对她来说,赚钱也不是摆摊的唯一目的,虽然家里还囤着上万元的材料和不少成品。

比起对囤货积压或者亏损的担忧,她更想通过与顾客的交流,看看自己产品设计的受众范围和客户喜爱度。" 我的梦想,就是未来能在老城区开一家实体的手工饰品店。"

在大大小小的市集上,必不可少的存在,当属 " 后备箱咖啡 "。

今年夏天,年轻人的移动咖啡车,风靡城市的大街小巷。咖啡本身是个高毛利行业,咖啡车刨去了门店高额的租金、装修、水电等成本,出品有新鲜感,深受年轻人欢迎,似乎是一门成本低、利润高的好生意。

但从多位咖啡车摊主的反馈来看,咖啡车要想赚钱,要严格计算成本收益,也要时时考量出摊时间地点,还要把关出品质量、设计摊位特色,要操的心,不比开店少。

而这又不符合他们很多人做咖啡车的初衷。相比赚钱,这其实更像是年轻人的一次兴趣人生实验。


今年 6 月中旬起,上海 "pinko cafe" 主理人 Jin,每周都会开着他改装的咖啡车,出现在上海街头,时间、地点都很随机。

他很少参与集市,更喜欢在街边 " 野摆 "。" 因为我们的咖啡车装扮是海岛风,更随性肆意,也更追求自由不约束的环境。"




海岛风的 "pinko cafe" 咖啡车 受访者供图

据 Jin 介绍,改装一台咖啡车低成本并不高,主要是移动电源花了约 4500 元,咖啡机是家用的,装饰是自己手作的,但为了保证品质,杯具和咖啡豆还得精心挑选。

他日常售卖的,除了传统美式和拿铁,还有自己发明的好玩有趣的咖啡饮品,比如花生拿铁,花生是自己种的,花生酱也是亲手做的,售价 25 元一杯,每杯毛利有十几块钱。

对他来说,每次出摊能卖出 10 杯,就很开心了。" 主要还是因为没想靠这个赚钱,而是想有一些新的生活体验,结识更多有趣的人。"

假期一到,晚上出门溜达的人多了起来。Jin 准备集中在晚上出摊 " 野摆 ",地点是上海年轻人聚集的 " 巨富长 " 一带。国庆过后,他就要带着咖啡车自驾去海南,在海边生活一段日子," 海边是我们最向往的摆摊地点。"


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