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跪求吃货贡献力量 美入侵螃蟹泛滥

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图片来自pressherald,版权属于原作者


他们通过古老的技巧,将螃蟹放在光线下,寻找螃蟹即将蜕皮的印记,然后将它们收集起来让它们蜕皮,最后将软壳绿蟹制作成美味佳肴。




图片来自wcvb,版权属于原作者

假如各位吃货小伙伴已经跃跃欲试,快看看如何分辨欧洲绿蟹!

欧洲绿蟹的颜色其实五花八门,颜色不是最好的识别方法,它最明显的特征不是颜色,而是分布在两侧,一组5个三角形牙齿(刺)。

眼睛之间3个圆形叶凸起,也是分辨绿蟹非常有用的特征。



在蜕皮周期中(最好吃的时候),绿蟹的腹部(底面)颜色可能会从绿色变为橙色、红色。




图片来自alaska,版权属于原作者

绿蟹和幼年珍宝蟹,头盔蟹非常相似,区别如下:


幼年珍宝蟹眼睛后面有10个小刺,但欧洲绿蟹只有5个大刺。

头盔蟹的整个身体都覆盖着坚硬的毛发。

虽然绿蟹个头小了点,但是相信吃货们一定有办法把它吃出花样!

还有作家专门为它写了本食谱,可谓是用心良苦:


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