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香菜营养价值 医曝意想不到4好处

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医生戴定恩、陈钰泓指出,香菜营养价值高,不但能帮助增强免疫力、酸化尿液,还能促进钙质吸收、预防骨质疏鬆。(示意图/达志影像)

香菜的评价两极,有些人非常爱吃,有些人却连看到都觉得讨厌,不过亚东医院骨科医生陈钰泓、北医泌尿科医生戴定恩指出,香菜其实富含营养价值,并列出了4个香菜的好处,包含能增加免疫力、酸化尿液、促进钙质吸收,还有丰富钙质能预防骨质疏鬆。

戴定恩、陈钰泓在脸书粉专发文表示,根据研究显示,一个人对于香菜的喜好,其实是由基因决定的,有些人觉得香菜很香、很好吃,也有人觉得香菜很臭而不愿入口,但无论如何,香菜本身的营养价值非常高,他们也列举了其中4种好处。

●增加免疫力

香菜的维生素C比番茄多3倍,有助提升免疫力、抵抗病菌。此外香菜还有丰富的维生素A、B1、B2、K、胡萝卜素,以及丰富的钙、铁、磷、镁,营养价值很高。

●酸化尿液

香菜内含有的维生素C可以使尿液酸化,抑制泌尿道细菌滋生。虽然弱酸性比较不利泌尿道细菌生长,但还是要多喝水。

●预防骨质疏鬆

香菜有丰富钙质,可以预防骨质疏鬆。植物性食品是好的钙质摄取来源,因为动物性来源常会吃下过多脂肪,所以用香菜来代替补充,也是不错的选择。


●促进钙质吸收

香菜有丰富的镁元素,可以帮助钙质吸收、稳定肌肉与神经。

除此之外,营养师杯盖也曾提到,吃香菜的好处多多,它不但富含抗氧化剂,能帮助抗癌和增强免疫力,且有益心脏健康,可以降低血压与低密度脂蛋白(LDL)浓度,还可能改善脑部相关疾病,例如脑部炎症、增加记忆力,同时也能促进消化和肠道健康,并有预防感染和抗菌的效果。



(图/中时新闻网陈友龄製图)

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