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2绝命毒师 揭开添加剂行业产业链

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有点出乎意料,“海克斯科技”这阵风没像往常一样烟消云散。

刮了快一个月了,这两天只要刷视频仍然能看到相关推送,不看都不行。

用羊肉羊骨熬数个小时才能熬出来的淳厚羊肉汤,他“一勺三花淡奶”就能把水秒变成奶白色高汤,关键是喝着比真骨头汤都贼香;

原来吃的喷香的真肉烤肠,他直接给你边角料肉、淀粉、大力粉、卡拉胶、磷酸盐、食用色素、肉味香精一搞,做出来的烤肠比真肉做的还好吃。

类似的料太多太猛,最近很多人都被这些科技绝活搞怕了。

真不知道是该恨那俩狠人还是该感谢他俩,但我感觉恨意可能更多。

以前我常出差,有一次跟同行在酒店遇到,去他房间抽支烟唠唠嗑,碰巧了他午间要刷牙于是拿起酒店的一次性牙刷就要拆。我马上告诉他最好别用,因为这种牙刷可能是重复利用的,连洗都不洗的。这哥们不信,拆开闻了闻牙刷头然后扭头对我说了句“老Y,我恨你”。

他闻到了牙刷上的牙膏味,就证明是使用过的。与重复利用的商家相比,更恨的是我告诉了他真相。

几十年老生常谈的食品安全,这次被两个绝命毒师送上风口。



海克斯科技的套餐

“绝命毒师”辛吉飞和刘怂,揭开了这个添加剂乱用这个公开的秘密。这下子全国人民都知道了科技狠活儿、植脂末、三花淡奶。

其实他俩普及的科技与魔法早已遍地存在,甚至他俩的狠活有的早已过时。


大概十五年前,我有一次机缘巧合跟了趟姨哥家的大货车去长三角某地拉货,拉的是奶精。我当时完全不知道这东西是干嘛的,他告诉我你喝的奶茶就是这个做的,奶茶里根本没有奶。

海克斯科技嘎嘎香 pic.twitter.com/EBpNLqs2pN— zhengce (@zhengce2001) September 24, 2022

所谓奶精就是植脂末,至于这东西有没有害我不知道,反正奶茶喝起是真香。

但自从那以后奶茶我就基本不碰了。

辛吉飞和刘怂都干过烤肠、烤肉、炸串等等各种生意,对这行门清,不过用碎肉粘合成整块切片是有点落后的工艺了,纯羊牛肉冷冻之后切片口感柴遇水就散,现在的办法是滚揉、腌制、粘合,添加剂自然少不了,据说几乎所有的连锁火锅店都用这种。用碎肉粘合再切的店家则更心黑。

话说,用食品添加剂到底是好是坏?

用江南大学食品学院教授的话说,食品专业有句话叫没有添加剂就没有食品工业,食品添加剂是为改善食品品质、颜色气味,以及为了延长保质期,或者加工需要加入食物当中的。国家对食品添加剂的种类、适用范围和使用剂量都是有明确规定的,并且很多添加剂都是天然来源。

[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
还没人说话啊,我想来说几句
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