健康新闻: 常吃外卖会折寿?研究增高癌症风险

2024-04-13 | 来源: 搜狐健康 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

此前，一项澳大利亚的研究也显示，每周吃两次或更多外卖食品与年轻男性和女性中度腹部肥胖的饮食质量较差和患病率较高有关。每周食用两次或更多外卖食品，男性中度腹部肥胖患率高31%，女性则高25%。

而2012年发表在《公共健康营养》杂志的一项研究表明，爱做饭的人更长寿，尤其对于女性。在随访10年中，与从不做饭相比，做饭能显着降低死亡率，而做饭频次越多，死亡风险越低，每周做饭超过5次的人死亡风险降低50%。

没空做饭，如何健康吃外卖

外卖本身并无大问题，但越来越重口味的偏好，会让我们习惯于点高油、高糖、高盐的食物。许多外卖品类还存在营养不均衡的情况，比如缺乏蔬菜、优质脂肪等。长期这样吃外卖，就容易造成我们的身体也随之出现问题。

吃外面的饭可能让人发胖又让人“折寿”，但实在没空做饭，这该怎么办？

首先，我们需要确保食品安全，应选择合格、有资质、经营时间长、口碑好的商家。消费者在接收外卖时应密切关注外卖食品的卫生状况，包括外包装的完整性、食品的新鲜度和烹饪温度等。如果发现外卖食品存在质量问题或不符合卫生要求，消费者应及时向外卖平台或相关监管部门反馈，并保留相关证据（如，拍照、录视频）。

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其次，应尽量选择提供健康饮食选项的餐厅，如有提供蔬菜或蒸煮类食品的地方。避免选择油炸食物和高糖、高盐的食品。也可以通过备注要求少放油、盐等调料。

在食物种类上，我们要均衡膳食。《中国居民膳食指南（2022）》推荐，我国居民每天应至少摄入12种、每周至少摄入25种以上食物。建议优先选择食物种类较多的外卖，并注意荤素搭配、粗细搭配。食物颜色深浅搭配，可遵循“彩虹原则”，即摄入红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色的蔬果。

此外，还经常调换外卖种类，避免长期选择一个外卖品种。很多人在好不容易选到好吃的外卖后，就会长期重复点这一种类，这会容易造成营养失衡。在吃外卖时，还需控制饮食摄入量，避免大量进食和超过身体需求的卡路里摄入量。

不论吃外卖也好，自己做饭也好，最重要的是，要保持良好的饮食习惯和生活方式，适当的运动和充足的睡眠也是保持健康身体的重要因素。

参考资料：

1.Du, Y., Rong, S., Sun, Y., Liu, B., Wu, Y., Snetselaar, L. G., Wallace, R. B., & Bao, W. (2021). Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 121(9), 1741–1749.e1. https://doi.org/10.1016/j.jand.2021.01.012

2.北京市疾病预防控制中心.【营养与食品】干饭人的健康外卖秘诀.https://mp.weixin.qq.com/s/G3v3I_sKsYoRVz_bePRPZQ