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网红月饼里只有咸蛋黄,蛋白谁吃了

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咸蛋黄,月饼的灵魂


刚过去的中秋节,一半的节日气氛都是“互联网奇葩月饼”给的。

“鉴定一下网络热门月饼”,秒变人人都能说5分钟脱口秀的热门题材。


榴莲、冰淇淋、巧克力月饼,已经是甜口月饼推陈出新的常规操作;

韭菜鸡蛋、香辣牛肉、腐乳月饼,更是让咸口月饼爱好者纷纷沉默;

更奇葩的还有螺蛳粉、辣条、折耳根、老陈醋月饼……

面对各种口味的月饼层出不穷、争奇斗艳,不断挑战着人们的味蕾下限,有一种口味的月饼站在鄙视链的顶端,轻蔑对着底下一笑:

“本宫倒要看看,你们还有什么本事?”

它就是许多人心里的月饼界“白月光”,咸蛋黄月饼。

01

“有人会不喜欢咸蛋黄吗?”

咸蛋黄,犹如一根“定海神针”。一个月饼里只要有它出现,大概率会从一众月饼中脱颖而出——


最差也会落得一个“至少得把蛋黄抠出来吃”的结局。



它的口感绵密沙质,咸香流油而不腻,正正好好中和了月饼皮的甜腻。

美味程度之高,让人想把唇齿和咸蛋黄接触的每个瞬间,都在脑海里录制下来;然后反复挪动记忆的进度条,直到眼泪忍不住从嘴巴里流出来。


咸蛋黄月饼之所以如此受欢迎,恰好也符合了网友们发明的人体工学原理——“咸甜永动机”。

吃完甜的,总是让人想来“亿”口咸的;吃完咸的,又想吃甜的清清口。

如此循环往复,不仅能让人吃下平时根本吃不下的份量,还能把美味带来的快乐体验无限延长。

正因为如此,本来甜腻到让人“吃一口就齁住”的莲蓉和豆沙馅月饼,才能在咸蛋黄的加入下变身月饼届的“人气选手”。



不只是月饼,各类美食中,只要和咸蛋黄沾边,就很容易被打上“人气”“网红”的标签:

咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄肉粽、蛋黄酥、咸蛋黄鸡翅、咸蛋黄冰激凌……


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