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柠檬鸭砂锅鱼 这些家常菜美味嫩滑

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柠檬鸭




材料:鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克

做法:

1、起锅,在锅里倒入适量的油,把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香,然后盛出待用。

2、把蒜头倒进去爆香,接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。

3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。

4、倒入一勺生抽上色以及前期调味,再倒入没过鸭肉的清水。

5、放入5克的红糖(可根据个人口味决定是否放入),开大火烧沸汤汁。

砂锅带鱼



材料:带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、葱花、油、盐、淀粉

做法:

1.带鱼切段清洗干净,带鱼段两面沾上淀粉,豆腐切块。


2.锅内倒入适量油,油热后放入带鱼煎至两面金黄,再把豆腐也煎至表面金黄。

3.加入适量清水,煮开后加入酸甜辣酱和蒜。

4.烧开后,转砂锅中小火炖制约25分钟,出锅前撒上葱花即可。

红烧带皮羊肉



材料:带皮羊肉400克、香辣酥100克、青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量

做法:

[物价飞涨的时候 这样省钱购物很爽]
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