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飲食健康: 8月7號立秋記得吃5種“秋補食材”

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時間過得真快,不到一個星期就要進入下一個節氣——立秋,這個節氣的到來,意味著正式進入秋季,雖然氣溫還有些高,但從8月7號立秋後,天氣會逐漸轉涼,慢慢地變成秋天的氣候。而在此期間,我們除了要繼續防暑外,還要防秋燥,合理安排飲食,為入秋打基礎。


立秋將至,記得吃5種“秋補食材”,營養潤燥不上火,健康順利入秋!快來看看吧。




一、蓮藕

分享食譜:糯米蓮藕丸子

具體做法:

豬肉剁成肉末,蓮藕去皮洗淨,用擦絲器擦成細絲,再切成碎末,顆粒越小越好。生姜切末、香蔥切末待用。

豬肉、蓮藕、生姜末、蔥末放在一起,再放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精、雞蛋攪拌均勻。處理好後放置十分鍾。




然後將提前浸泡控水的糯米倒進盤內,團出丸子放進糯米中,裹滿糯米後放進蒸鍋。

大火蒸二十分鍾,丸子完全熟透,就可以取出食用了,不需要再格外加料,想要上桌美觀,可以撒點蔥花、小米椒碎點綴即可。




二、銀耳

分享食譜:銀耳雪梨湯

具體做法:

幹銀耳、幹蓮子分別加涼水浸泡,泡四個小時左右,銀耳泡時間長點更容易出膠。

等泡好後,銀耳的根部去掉,清洗幹淨後撕成小朵。蓮子洗淨待用。


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