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饮食健康: 8月7号立秋记得吃5种“秋补食材”

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时间过得真快,不到一个星期就要进入下一个节气——立秋,这个节气的到来,意味着正式进入秋季,虽然气温还有些高,但从8月7号立秋后,天气会逐渐转凉,慢慢地变成秋天的气候。而在此期间,我们除了要继续防暑外,还要防秋燥,合理安排饮食,为入秋打基础。


立秋将至,记得吃5种“秋补食材”,营养润燥不上火,健康顺利入秋!快来看看吧。



一、莲藕

分享食谱:糯米莲藕丸子

具体做法:

猪肉剁成肉末,莲藕去皮洗净,用擦丝器擦成细丝,再切成碎末,颗粒越小越好。生姜切末、香葱切末待用。

猪肉、莲藕、生姜末、葱末放在一起,再放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀。处理好后放置十分钟。



然后将提前浸泡控水的糯米倒进盘内,团出丸子放进糯米中,裹满糯米后放进蒸锅。

大火蒸二十分钟,丸子完全熟透,就可以取出食用了,不需要再格外加料,想要上桌美观,可以撒点葱花、小米椒碎点缀即可。




二、银耳

分享食谱:银耳雪梨汤

具体做法:

干银耳、干莲子分别加凉水浸泡,泡四个小时左右,银耳泡时间长点更容易出胶。

等泡好后,银耳的根部去掉,清洗干净后撕成小朵。莲子洗净待用。



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