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美食小厨: 这道经典东北菜征服多少人酸甜酥脆


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  锅包肉是地道的东北菜,东北人的节日餐桌上一定少不了这一道,做法也不难,将猪里脊肉切片腌入味后裹上面粉,下锅炸至金黄色,再裹上酸甜的芡汁即成。做好的锅包肉,口感酥脆酸甜又开胃,是孩子们特别喜爱的一道菜肴。


  

  材料和工具


  里脊肉500克、鸡蛋1个、姜丝适量、面粉80克、水100克、番茄酱20克

  炒锅

  做法


  

  1、里脊肉洗干净后切片倒入碗中,倒入姜丝、5克生抽、1克盐、2克油、1个鸡蛋搅拌均匀;


  

  2、倒入80克面粉、100克水搅拌均匀后腌制10分钟;

  

  3、炒锅中倒入植物油加热至六七成,放入裹上粉浆的肉片;
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    共有 11 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论2 游客 [木.幼.篡.息] 2022-07-19 13:31
    一次去长春让老板做过一次,不是裹面糊,而是用的干粉,也挺好吃。
    评论1 游客 [所.五.纳.诵] 2022-07-15 13:41
    这菜名应该叫裹包肉,锅包肉是传讹!锅是如何能包住肉的?
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