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菠菜一边去 真正"补铁高手"是它们

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  随着全民健康时代来临,人们对身体健康检查是越来越注重。如今搞健康体检的人很多,尤其是中老年及青少年们,一旦检查身体缺乏某种元素或某项指标异常,人们普遍会提高意识,在生活中通过食补或药补的方式进行补充和调整。


  

  其中,贫血在生活中是很常见的一种病症。根据全国第四次营养与健康调查数据显示,我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%,其中以妇女、儿童和老年人人群最突出,贫血发病率高于全国平均水平。


  贫血分为三种类别,轻度贫血,中度贫血,重度贫血。不同程度的贫血,会让人在身体表现出不一样的表现。如轻度贫血的人,容易有头晕、乏力、困倦、面色苍白等表现;中度贫血会在轻度贫血上加重表现,出现手脚冰凉、畏寒易病、食欲减退、失眠健忘等表现;如果一个人到达重度贫血,这是极其危险的事情,即使平静状态也可能发生气喘、心悸、心动过速、昏厥等表现,随时有生命危险。

  人们想要知道自身是否贫血,需要及时去医院做个血红蛋白检测。医院有标准的血红蛋白指数参考,以此确定人体是否贫血,处于哪个等级的贫血。

  

  虽然生活中导致贫血原因很多,但大部分人贫血主要是营养不良造成,如妇女、儿童和老年人缺铁现象严重,除了在饮食有误区,在身体吸收上也有差距。身体缺铁后,出现表现有疲劳乏力,皮肤苍白,呼吸不顺畅,指甲变脆、凹陷,消化不良,注意力下降,头发、皮肤干燥等。

  想要改善贫血表现,还需专注给身体“补铁”!若出现贫血现象还选择忽视,这会容易引起免疫功能下降,生长发育迟缓等影响身心健康。那么如何“补铁”才最高效?一、选对“补铁高手”很重要

  

  说起“补铁高手”很多人一直认为是菠菜,但其实并不是。研究发现,每100g菠菜中只含铁2.9mg。并且这个还是非血红素铁,人体真正吸收利用率非常低,所以菠菜真不是最佳“补铁高手”。二、真正“补铁高手”属这三类



  研究发现,相比较植物性补铁,选择肉类中的血红素铁更容易被吸收,这个补铁效果更好。其次,关于植物性食物补铁,需要选对这一类。下面重点说一说人体补铁高手的三类食物。


  1、动物肝脏

  

  猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏的含铁量都非常高,人体吸收率高达15%~35%。并且极易被吸收与消化,不会引起过敏现象。性价比高,味道美,很适合妇女,儿童,中老年人食用。

  2、动物血


  

  吃血补血是有一定道理的。动物血液中的血红素易被人体吸收,一旦食用可以直接被肠道吸收。所以选择适当吃一点鸭血、猪血也能非常有效地补充铁元素。不过,吃动物血要注意新鲜度,比如可以吃自己养的鸡鸭取出的血,自然营养度是最高。

  3、粗粮谷物

  

  多吃粗粮对身体有很大好处,比如全谷食物是“藏铁大户”。如小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,多吃这些粗粮能帮助改善血红蛋白水平。豆类不仅含蛋白质高,包括钙、铁、钾、磷、镁等营养素也非常高,并且吸收率也很高,人们每天坚持选择多吃豆类、豆制品等全谷物食物,也能起到很好补铁效果。三、适当搭配,效果更佳

  

  想要补血效果好,“会吃”的行家们当然不仅是吃以上食物,还会搭配维生素C、优质蛋白等一起食用,这会让人体吸收铁利用率更高。所以贫血的人们,可以补铁时候多吃花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物;优质蛋白中如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等也要多吃。总得来说,想要身体好,需要均衡饮食,良好作息,适当运动,坚持做可以让身体保持年轻状态!
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